Sistemi produttivi e logistici e transizione digitale nella filiera del Prosciutto di Parma

Durata e livello

32 ore

Costo

GRATUITO perchè finanziati dalla Regione Emilia-Romagna e dal Fondo sociale europeo

Num. Partecipanti

Minimo 8 partecipanti

Modalità di partecipazione

In presenza

Operazione Rif. PA 2024-22648/RER approvata con Delibera di Giunta Regionale n. DGR 1914/2024 del 14/10/2024 e realizzata grazie ai Fondi Europei della Regione Emilia-Romagna

Descrizione del profilo

Le più moderne tecnologie disponibili per la filiera del Prosciutto di Parma con riferimento alla transizione digitale in atto. Soluzioni di Smart Factory e Smart Logistics. Livello di automazione e digitalizzazione di impianti, macchinari e attrezzature di produzione/trasformazione. I robot e i nuovi sistemi di gestione automatizzati nei saloni di stagionatura del prosciutto.

Contenuti del percorso

Il percorso formativo mira a sviluppare nei destinatari competenze sulle tecnologie impiantistiche utilizzate nella filiera e il loro grado di automazione/digitalizzazione. In particolare, intende illustrare le potenzialità della robotica e dei sistemi di gestione automatizzati nei saloni di stagionatura, nonché le caratteristiche di Smart Factory e Smart Logistics.

Attestato

Al termine del percorso formativo verrà rilasciato un attestato di frequenza a fronte di una partecipazione ad almeno il 70% delle ore.

Requisiti e Destinatari

I potenziali destinatari del progetto sono persone residenti o domiciliate in Emilia-Romagna che, indipendentemente dalla posizione occupazionale, sono potenzialmente interessate a inserirsi nelle imprese della filiera del Prosciutto di Parma e necessitano di competenze tecnico-professionali e/o gestionali/organizzative per aggiornare, completare e rendere spendibile il proprio profilo acquisito nei pregressi percorsi formativi e/o lavorativi.

REQUISITI FORMALI: residenza o domicilio nella regione Emilia-Romagna in data antecedente l’iscrizione alle attività.
REQUISITI SOSTANZIALI: non richiesti.

Modalità di Selezione

Il corso verrà attivato al raggiungimento di un numero minimo di 8 partecipanti in possesso dei requisiti ed è aperto a un numero massimo, orientativamente, di 12 partecipanti. Nel caso in cui il numero di candidati idonei superi il numero di posti disponibili, e non sia possibile accogliere tutte le richieste di ammissione pervenute, verrà data priorità di accesso alle persone disoccupate, in base all’ordine di arrivo delle domande.

Per informazioni ed iscrizioni

ISCRIVITI

Referenti
Laura Felici
Francesco Cigna

parma@centoform.it
Tel: 052 13 47 984

logo Centoform a Ferrara

La filiera del Prosciutto di Parma: attori, processi produttivi e Supply Chain Management

Durata e livello

32 ore

Costo

GRATUITO perchè finanziati dalla Regione Emilia-Romagna e dal Fondo sociale europeo

Num. Partecipanti

Minimo 8 partecipanti

Modalità di partecipazione

In presenza

Operazione Rif. PA 2024-22648/RER approvata con Delibera di Giunta Regionale n. DGR 1914/2024 del 14/10/2024 e realizzata grazie ai Fondi Europei della Regione Emilia-Romagna

Descrizione del profilo

Il percorso formativo ha l’obiettivo di sviluppare nei destinatari la conoscenza della filiera del Prosciutto di Parma in termini di player/attori presenti, sistema di imprese di riferimento e modalità di relazione di tali imprese nella value chain. Si prefigge inoltre di formare i destinatari sui processi e sulle fasi di produzione e trasformazione del Prosciutto di Parma, sul sistema di tracciabilità/rintracciabilità del prodotto, nonché sul sistema logistico e dei trasporti in entrata e in uscita a supporto della filiera.

Contenuti del percorso

I player della filiera del Prosciutto di Parma e il sistema di imprese di riferimento. I processi e le fasi di produzione del Prosciutto di Parma e le relative impiantistiche di processo. Le attività a monte e a valle. Il sistema logistico e dei trasporti in entrata e in uscita. Supply Chain Management nella filiera del Prosciutto di Parma. Il sistema digitale di tracciabilità/rintracciabilità applicato lungo tutta la filiera.

Attestato

Al termine del percorso formativo verrà rilasciato un attestato di frequenza a fronte di una partecipazione ad almeno il 70% delle ore.

Requisiti e Destinatari

I potenziali destinatari del progetto sono persone residenti o domiciliate in Emilia-Romagna che, indipendentemente dalla posizione occupazionale, sono potenzialmente interessate a inserirsi nelle imprese della filiera del Prosciutto di Parma e necessitano di competenze tecnico-professionali e/o gestionali/organizzative per aggiornare, completare e rendere spendibile il proprio profilo acquisito nei pregressi percorsi formativi e/o lavorativi.

REQUISITI FORMALI:
residenza o domicilio nella regione Emilia-Romagna in data antecedente l’iscrizione alle attività.
REQUISITI SOSTANZIALI: non richiesti.

Modalità di Selezione

Il corso verrà attivato al raggiungimento di un numero minimo di 8 partecipanti in possesso dei requisiti ed è aperto a un numero massimo, orientativamente, di 12 partecipanti. Nel caso in cui il numero di candidati idonei superi il numero di posti disponibili, e non sia possibile accogliere tutte le richieste di ammissione pervenute, verrà data priorità di accesso alle persone disoccupate, in base all’ordine di arrivo delle domande.

Per informazioni ed iscrizioni

ISCRIVITI

Referenti
Laura Felici
Francesco Cigna

parma@centoform.it
Tel: 052 13 47 984

logo Centoform a Ferrara

Certificazione delle competenze (SRFC)

Tirocini formativi

SERVIZIO DI FORMALIZZAZIONE E CERTIFICAZIONE DELLE COMPETENZE ACQUISITE IN TIROCINIO

CENTOFORM è soggetto erogatore del servizio di formalizzazione e certificazione degli esiti dei tirocini di cui all’apposito elenco approvato con determinazione dell’Agenzia regionale per il lavoro, in attuazione di quanto previsto dall’Invito di cui alla determinazione dell’Agenzia regionale per il lavoro n.804/2019.

Al termine del tirocinio, quindi, effettueremo la valutazione e formalizzazione delle capacità e conoscenze acquisite in esito al percorso.

La formalizzazione del tirocinio consiste nell’attività di valutazione delle evidenze formative raccolte nel corso dell’esperienza formativa. Tale attività è finalizzata al rilascio e alla consegna della scheda capacità e conoscenze di formalizzazione della unità di competenza indicata quale obiettivo formativo del tirocinio stesso, prevista nel relativo progetto.

Il progetto è realizzato grazie ai Fondi europei della Regione Emilia-Romagna

Operazioni in corso con Delibera di approvazione:

COPSR 2023-2027 Finanziata – Catalogo Verde

Il FEASR (Fondo Europeo Agricolo per lo Sviluppo Rurale) nell’ambito del Programma di Sviluppo Rurale (PSR) 2023-2027, sostiene e cofinanzia le attività di formazione e consulenza delle aziende agricole e forestali.

COPSR 2023-2027 Finanziata - Catalogo Verde

Cod Proposta 5704383 - Cod. Domanda di sostegno 5797202 Produzione agricola a basso impatto ambientale per lo sviluppo dell'agricoltura sostenibile

Cod Proposta 5704383 - Cod. Domanda di sostegno 5798264 Produzione agricola a basso impatto ambientale per lo sviluppo dell'agricoltura sostenibile

Cod Proposta 5704383 - Cod. Domanda di sostegno 5798065 Produzione agricola a basso impatto ambientale per lo sviluppo dell'agricoltura sostenibile

Cod. Proposta 5703811 - Cod. Domanda di sostegno 5721312 Resilienza delle produzioni agricole ai cambiamenti climatici e la gestione strategica della difesa nelle aree omogenee

Cod. Proposta 5703811 - Cod. Domanda di sostegno 5721661 Resilienza delle produzioni agricole ai cambiamenti climatici e la gestione strategica della difesa nelle aree omogenee

Cod. Proposta 5703811 - Cod. Domanda di sostegno 5721315 Resilienza delle produzioni agricole ai cambiamenti climatici e la gestione strategica della difesa nelle aree omogenee

Cod. Proposta 5700692 - Cod. Domanda di sostegno 5705137 Agricoltura biodinamica

Cod. Proposta 5703811 - Cod. Domanda di sostegno 5721201 Resilienza delle produzioni agricole ai cambiamenti climatici e la gestione strategica della difesa nelle aree omogenee

Cod. Proposta 5704383 - Cod. Domanda di sostegno 5705146 Strumenti Assicurativi Innovativi per L’agricoltura

Panoramica sull'offerta formativa

Il FEASR (Fondo Europeo Agricolo per lo Sviluppo Rurale) nell’ambito del Programma di Sviluppo Rurale (PSR) 2023-2027, sostiene e cofinanzia le attività di formazione e consulenza delle aziende agricole e forestali.

La Regione Emilia-Romagna, con le risorse del Piano Strategico della Pac 2023-2027, ha istituito il Catalogo verde, contenente un elenco di proposte relative ad attività di formazione e di consulenza per diffondere l’innovazione nel mondo agricolo.                

Catalogo verde PSR Emilia-Romagna
SRH03-Formazione degli imprenditori agricoli, degli addetti alle imprese operanti nei settori agricoltura, zootecnia, industrie alimentari, e degli altri soggetti privati e pubblici funzionali allo sviluppo delle aree rurali. In risposta agli avvisi del Piano di Sviluppo Rurale per la formazione professionale in agricoltura, i titolari, i dipendenti e i coadiuvanti, iscritti nell’anagrafe regionale delle aziende agricole, potranno presentare domanda di iscrizione per i corsi del Catalogo Verde della Regione Emilia Romagna progettati da Centoform S.r.l.

Si riportano nel seguente link gli importi cumulativamente concessi ai beneficiari di ogni corso approvato con le risorse dell’avviso DGR 1703 del 9 ottobre 2023.

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Per informazioni ed iscrizioni

Centoform srl

gestione@centoform.it
Tel: 051 68 30 470

Corsi avviati e di prossimo avvio

Immagini news sito Centoform Catverde

Lotta ai fitofagi con sistemi innovativi e sostenibili

frutticultura di qualità - centoform

Coltivare il Futuro: Resilienza Climatico-Fitosanitaria e Strategie di Difesa Avanzata per la Frutticoltura di Qualità per il Domani nelle Aree Omogenee

Produzioni orticole

Resilienza delle Produzioni Orticole ed Estensive ai Cambiamenti Climatici e Gestione Strategica della Difesa in un Contesto in Continua Evoluzione per Crisi Climatica e Fitosanitaria in Aree Omogenee

Immagini news sito Centoform

Cerealicoltura sostenibile

Elenco corsi misura 1 catalogo Centoform

  • 5232999 CENTOFORM SRL Produzione agricola a basso impatto ambientale, per lo sviluppo dell’agricoltura sostenibile nelle zone rurali
  • 5103902 CENTOFORM SRL Corso Start Up in Agricoltura Biologica
  • 5103996 CENTOFORM SRL Orticoltura Bio: gestione aziendale e pratiche agronomiche
  • 5103997 CENTOFORM SRL Frutticoltura Bio: gestione aziendale e pratiche agronomiche
  • 5103998 CENTOFORM SRL Cerealicoltura Bio: gestione della coltivazione e focus su varietà antiche
  • 5103999 CENTOFORM SRL Viticoltura Bio: pratiche agroecologiche, difesa fitosanitaria, esperienze di coltivazione e commercializzazione
  • 5104004 CENTOFORM SRL I mezzi tecnici (inputs) in agricoltura biologica: strumenti, mezzi, sostanze e pratiche applicative
  • 5104005 CENTOFORM SRL La coltivazione Biologica della barbabietola da zucchero
  • 5104008 CENTOFORM SRL Strategie aziendali per il ripristino e l’incremento della fertilità del suolo
  • 5104011 CENTOFORM SRL La gestione della fertilità del suolo per una corretta crescita delle piante
  • 5104080 CENTOFORM SRL Studio fattibilita` e piano di conversione aziendale in agricoltura biologica
  • 5105068 CENTOFORM SRL Strumenti Assicurativi Innovativi per L’agricoltura
  • 5105173 CENTOFORM SRL L’agricoltura di precisione come risposta per contrastare gli effetti dei cambiamenti climatici e ridurre l’utilizzo delle risorse produttive in SudAfrica
  • 5105226 CENTOFORM SRL Ottimizzare l’agricoltura integrata attraverso la gestione delle tecniche agronomiche per rispondere all’esigenza del mercato
  • 5105227 CENTOFORM SRL Innovazione gestionale a favore dell’agrobiodiversita` e crescita competitiva dell’economia rurale locale
  • 5105228 CENTOFORM SRL Nuove tecniche di concimazione e nutrizione delle culture per la riduzione dell’impatto ambientale
  • 5105229 CENTOFORM SRL Gestione dell’irrigazione efficiente per migliorare il risparmio della risorsa idrica nelle colture di campo
  • 5105281 CENTOFORM SRL Zootecnia Bio: la gestione di un’azienda zootecnica secondo il metodo biologico
  • 5105289 CENTOFORM SRL L apicoltura biologica
  • 5105293 CENTOFORM SRL Agricoltura Biodinamica
  • 5105317 CENTOFORM SRL Il benessere animale nell’allevamento della vacca da latte
  • 5105325 CENTOFORM SRL Visita aziende biologiche e biodinamiche di eccellenza in Italia
  • 5105339 CENTOFORM SRL L’irrigazione di precisione e tecniche innovative di irrigazione nella regione Linguadoca-Rossiglione-Midi-Pirenei in Francia
  • 5105340 CENTOFORM SRL Produzione agricola a basso impatto ambientale, per lo sviluppo dell’agricoltura sostenibile nelle zone rurali
  • 5107475 CENTOFORM SRL Apertura, gestione e promozione di un punto vendita agricolo
  • 5107545 CENTOFORM SRL Irrigazione di precisione in Regione Murcia (Spagna)

Corsi Agricoltura Biologica​

Corsi realizzati in collaborazione con ACCADEMIA BIO​

Corso di formazione apicoltura di base e biologica

Obiettivo: Avviare all’apicoltura nuovi addetti, incrementare e mantenere il patrimonio apistico, gestire l’allevamento nel rispetto dell’equilibrio ecologico naturalistico del territorio, far attuare la lotta alle principali malattie infettive e parassitarie, offrire possibilità di integrazione del reddito, grazie alla continua crescita sul mercato di prodotti naturali biologici.

Viaggio Di Formazione In Sicilia 15-16-17 Maggio 2022 rivolto ad aziende agricole con sede in Emilia-Romagna

Questo viaggio formativo vi porterà a conoscere le popolazioni evolutive di frumento e i frumenti antichi siciliani.

Corso Start Up Bio

Obiettivo: fornire un sostegno concreto a chi comincia a muovere i primi passi nel mondo del biologico, fornendo supporto anche nella scelta della migliore tipologia di produzione da realizzare nella propria azienda. Contenuti del corso saranno quindi la normativa, la gestione aziendale, la lotta contro gli infestanti, gli step necessari all’ottenimento della certificazione biologica, ecc.

Orticole Bio: gestione aziendale e pratiche agronomiche

Obiettivo: fornire competenze specifiche nell’applicazione del metodo biologico alle colture orticole. L’imprenditore agricolo potrà conoscere nel dettaglio le pratiche agronomiche (dalla preparazione/gestione del suolo alla raccolta) così come le diverse colture e varietà orticole per la scelta, preparazione e gestione del piano agronomico aziendale.

Cerealicoltura Bio: risoluzione delle problematiche e gestione della coltivazione

Obiettivo: sviluppare processi concreti per la risoluzione delle problematiche pratiche, con riguardo al controllo delle malerbe e delle fitopatologie, e per la scelta delle migliori pratiche agronomiche profittevoli della cerealicoltura biologica, con riguardo particolare alla fertilizzazione e all’introduzione di materiale genetico alternativo. Cosi come indicazioni su varietà antiche.

Frutticoltura Bio: gestione aziendale e pratiche agronomiche

Obiettivo: fornire competenze specifiche nell’applicazione del metodo biologico alla frutticoltura. Corso progettato per conoscere la gestione di un frutteto biologico, sia per l’impianto ex-novo sia per la conversione al biologico. Saranno date informazioni sulle principali pratiche colturali di gestione dei suoli, di difesa, potatura, raccolta. Il corso prevede una analisi delle principali varietà frutticole per orientare alla migliore scelta per l’impianto frutticolo bio.

Zootecnia Bio: la gestione di un’azienda zootecnica secondo il metodo biologico

Obiettivo: presentare i principi normativi della gestione biologica di un’azienda zootecnica, affrontare la gestione di allevamenti bovini (latte e carne), ovi-caprini e avicoli. E’ previsto un FOCUS dedicato alla gestione di un allevamento secondo i principi della medicina veterinaria omeopatica e al benessere animali. Infine si tratterà di pascolamento, foraggicoltura per l’aumento della qualità della produzione, pascolo, gestione malattie (es. Male del piede bobino).

Viticoltura bio: pratiche agroecologiche, difesa fitosanitaria, esperienze di coltivazione e commercializzazione

Obiettivo: fornire competenze specifiche nell’applicazione del metodo biologico di coltivazione della vite, con particolare attenzione alla coltivazione e produzione di uva, compresa la sua trasformazione. Approfondimenti su aspetti agronomici e di gestione dell’agroecosistema, del suolo e dell’inerbimento, della difesa fitosanitaria e uso dei modelli previsionali e di tecniche innovative, che si basano sull’uso dei microrganismi e confusione sessuale.

Agricoltura Biodinamica: corso base

Obiettivo: affrontare gli aspetti fondamentali del metodo biodinamico attraverso attività pratiche e lezioni introduttive su alcuni temi specifici come il calendario delle semine, l’alimentazione e i disciplinari Demeter.

Coltivazione biologica di colture a destinazione industriale​

Obiettivo: supportare le aziende agricole nella gestione agronomica ed strategica delle coltivazioni certificate biologiche con destinazione industriale.

Formazione esperienziale in Agricoltura Biologica

Obiettivo: conoscere le principali tecniche e strategie dell’agricoltura biologica grazie all’esperienza trasmessa dalle altre aziende agricole bio partecipanti. Ogni lezione sarà realizzata in un’azienda agricola bio diversa in modo da conoscere direttamente la loro importante esperienza.

La gestione della fertilità del suolo per una corretta crescita delle piante

Questo corso ha la finalità di fornire competenze specifiche sul suolo agricolo partendo da una sua conoscenza pedologica. Il corso è progettato in modo di dare la capacità di gestire la fertilità del suolo comprendendo come si nutrono le piante, perché, come, quando e quanto irrigare. Si affronterà il tema della fertilità del suolo intesa come fertilità biologica, fisica, e chimica. Verranno illustrati tutti i mezzi tecnici per il miglioramento della fertilità ammessi in agricoltura biologica e si prevede una visita ad un impianto dove viene prodotto il biodigestato.

Archivio progetti conclusi – Catalogo Verde

COPSR 2023-2027 Finanziata - Catalogo Verde

Elenco corsi misura 1 catalogo Centoform

Corsi Agricoltura Biologica​

AgriCo.Pack | Packaging alimentare sostenibile dai residui AgriColi: dalla natura per la natura

Pack&Go | Studio e sviluppo di un nuovo packaging per prodotti agricoli freschi e trasformati finalizzato a ridurre l'impatto ambientale e a sviluppare un nuovo modello di consumo diretto e multicanale

Viaggio di formazione in Grecia gestione resilienza idrica del vigneto

BITBIO - Messa a punto di strumenti innovativi di difesa a bassi input per la Barbabietola da zucchero in agricoltura biologica e integrata

VIAGGIO DI FORMAZIONE IN FRIULI GESTIONE RESILIENZA IDRICA DEL VIGNETO

Breed4Bio - Viaggio di formazione in Sicilia 15 maggio | Filiere sementiere Biologiche Regolamentate di popolazioni evolutive di frumenti

Progetto "RESIL-VIGNA"

Breed4Bio- Costruire un modello di filiera sementiera sostenibile biologica di materiale eterogeneo (popolazioni di frumento)

Corso su invasi e nuove tecniche di gestione del suolo in vigneto finalizzate all'ottimizzazione delle risorse idriche

BioSmartZoo

Visita di studio formativa - Tecniche di miglioramento di resilienza ed efficienza idrica in vigneto

Immagini pagine principali(1)

Progetto PNABio - Formazione per il Biologico italiano

Progetti esterni

castagno-frutto-orange

Castagni Parlanti - Le piante ci parlano del loro stato di salute, in relazione agli interventi e all’ambiente

IMG_6866-2048x1365

Biovitamina - Metodi di lotta biologica per la difesa diretta rivolti a ridurre il potenziale biotico della Cimice Asiatica