Modulo 1 (obbligatorio) – Sicurezza per lavoratori modulo generale (4 ore)
La formazione in materia di salute e sicurezza nei luoghi di lavoro finanziata dal Fondo, tiene conto di quanto stabilito dagli Accordi Stato-Regioni, dal D.Lgs.81/08 e successive modifiche e/o integrazioni della normativa. La frequenza del modulo in materia di salute e sicurezza generale consente l’ottenimento di un credito formativo permanente.

Modulo 2 (obbligatorio) – Diritti e Doveri dei Lavoratori (4 ore)
Le Organizzazioni Sindacali nominano i docenti sindacali abilitati allo svolgimento del modulo diritti e doveri dei lavoratori in somministrazione, obbligatorio in assenza di crediti formativi. La frequenza del modulo prevede un credito valido per 365 giorni dalla data di inizio del percorso frequentato.

Modulo 3 – Technical skills per la mansione (56 ore)
Il modulo ha lo scopo di trasferire ai discenti le competenze tecniche necessarie per operare nell’ambito del confezionamento alimentare.
Macro-contenuti:

• materie prime e ingredienti: le proprietà e le caratteristiche delle materie prime e degli ingredienti utilizzati nella produzione di alimenti, le modalità di conservazione, la gestione delle scorte e la verifica della qualità
• processi di produzione e lavorazione: le fasi del processo produttivo, le tecniche di lavorazione e di trasformazione degli alimenti, la gestione delle attrezzature e delle macchine, il controllo della qualità
• gestione degli alimenti: gestione degli stock di ingredienti e prodotti finiti, rotazione delle scorte, gestione dei rifiuti alimentari, gestione delle registrazioni di produzione e diagnostica per garantire la tracciabilità degli alimenti
• monitoraggio della temperatura e del tempo: monitoraggio accurato della temperatura e del tempo durante la produzione alimentare, protocolli per il controllo delle temperature di cottura, raffreddamento e conservazione degli alimenti
• confezionamento e imballaggio: le tecniche di confezionamento degli alimenti, i materiali e gli strumenti di imballaggio, le modalità di etichettatura e di marcatura dei prodotti
• controllo della qualità: le metodologie di controllo della qualità degli alimenti, le analisi chimiche, microbiologiche e sensoriali, la valutazione delle caratteristiche organolettiche dei prodotti
• legislazione alimentare: le leggi e le normative relative alla produzione e al commercio degli alimenti, la tutela dei consumatori, la tracciabilità dei prodotti, la responsabilità sociale e ambientale

Modulo 4 – Sostenibilità e riduzione dello spreco alimentare (8 ore)
Il modulo ha come obiettivo quello di far comprendere al meglio l’importanza di una sostenibilità ambientale.
Macro-contenuti:

• sostenibilità: introduzione ai principi fondamentali della sostenibilità ambientale e sociale nel contesto della ristorazione
• riduzione degli sprechi alimentari: identificazione delle fonti comuni di spreco alimentare in cucina e in sala e strategie per ridurle
• conservazione degli alimenti: tecniche per conservare gli alimenti in modo efficiente ed estendere la loro durata
• sourcing responsabile: importanza di selezionare fornitori che adottino pratiche sostenibili e etiche nella produzione e nella distribuzione degli alimenti
• educazione del cliente: strategie per educare i clienti sull’importanza della sostenibilità e sulla riduzione degli sprechi alimentari

Modulo 5 – Lean 5S aspetti pratici, operativi, motivazionali (4 ore)
Il modulo ha come obiettivo quello di introdurre ai lavoratori il metodo 5S, illustrando i vari momenti fondamentali: seiri, seiton, seiso, seiketsu, shitsuke.
Macro-contenuti:

• introduzione al lean 5S: definizione dei concetti di lean manufacturing e del metodo 5S
• seiri (classificazione) – “smistamento”: obiettivi e benefici e tecniche del seiri
• seiton (ordine) – “sistemazione”: ordine e organizzazione dei materiali e degli strumenti di lavoro; tecniche per ottimizzare la disposizione degli strumenti e dei materiali
• seiso (pulizia) – “pulizia”: ruolo e procedura della pulizia nell’ambiente lavorativi, la manutenzione regolare delle attrezzature e degli ambienti di lavoro
• seiketsu (standardizzazione) – “standardizzazione”: standardizzazione delle pratiche e delle procedure; sviluppo di checklist e protocolli standard per garantire il mantenimento del 5S nel tempo
• shitsuke (sviluppo dell’abitudine) – “sostenimento”: importanza del coinvolgimento continuo dei dipendenti e del mantenimento delle abitudini del 5S; tecniche per incoraggiare e sostenere il cambiamento culturale nel lungo periodo; motivazione e ricompense per il mantenimento del 5S

Modulo 6 – Precisione e attenzione all’errore (4 ore)
Il modulo ha lo scopo di sensibilizzare i partecipanti per creare una cultura della responsabilità, fornendo anche strumenti pratici per neutralizzare stanchezza e distrazioni e prevenire gli errori.
Macro-contenuti:

• precisione vs rapidità: sradicare la cultura della “fretta” a favore dell’accuratezza millimetrica, precisione assoluta
• autocontrollo e consapevolezza operativa: creazione di routine di auto-verifica, allenamento alla focalizzazione visiva
• prevenzione dell’errore, gestione dello stress e della stanchezza: differenza tra stress positivo e negativo, tecniche pratiche per gestire lo stress

Modulo 7 – Modulo di formazione per il personale alimentarista (4 ore)
Il modulo fornirà ai partecipanti conoscenze e competenze relative alla sicurezza alimentare HACCP e tali competenze potranno essere spese in contesti diversi, quali ad esempio punti vendita all’ingrosso o al dettaglio di prodotti alimentari, imprese della ristorazione, imprese agroalimentari ecc.
Il modulo si svolgerà in conformità con la normativa vigente Regolamento (CE) n. 852/2004 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 29 aprile 2004, sull’igiene dei prodotti alimentari – Allegato II Capitolo XII.

Modulo 1 – Organizzazione del lavoro e ruolo dell’operatore (8 ore)
Il modulo ha come obiettivo quello di illustrare al meglio il ruolo dell’addetto al magazzino e di far comprendere ai futuri lavoratori il processo per l’organizzazione del lavoro.
Macro-contenuti:

• l’organizzazione delle spedizioni: modalità e procedure, coordinamento del flusso di merci
• tempi e metodi delle spedizioni
• la preparazione dei documenti d’accompagnamento: gestione documentale di bolle, DDT, fatture, ordini, packing list cartacei e digitali
• le procedure amministrative
• come gestire gli imprevisti
• requisiti dell’operatore: precisione, affidabilità e senso etico, comunicazione

Modulo 2 – Introduzione alla logistica (12 ore)
Il modulo ha come obiettivo quello di far comprendere al meglio il mondo della logistica, illustrando le diverse tipologie di magazzino, la gestione delle scorte, i sistemi di picking e la distribuzione con moduli integrativi relativi alle tecnologie utilizzate.
Macro-contenuti:

• introduzione: definizione e importanza della logistica; concetti base della gestione della catena di approvvigionamento
• tipologie di magazzini: strutture di stoccaggio; flusso di merci nei magazzini
• gestione delle scorte: concetti di scorte; tecniche di gestione delle scorte
• sistemi di picking e packing: processi di prelievo merci; tecniche di confezionamento
• trasporto e distribuzione: modalità di trasporto; monitoraggio delle spedizioni
• tecnologie in logistica: uso di sistemi informativi; applicazioni della tecnologia rfid e barcode
• gestione dell’inventario: concetti di inventario; tecniche di conteggio e rilevamento delle differenze
• logistica internazionale: processi doganali; documentazione per le importazioni ed esportazioni
• sicurezza nei magazzini: norme di sicurezza; formazione del personale sulla sicurezza

Modulo 3 – Logistica e digitalizzazione (12 ore)
Il modulo logistica e digitalizzazione mostra l’integrazione efficiente tra l’informatizzazione e la gestione del mondo della logistica.
Macro-contenuti:

• l’identificazione automatica e il reperimento di informazioni: Barcode, Qr-Code e RFID
• il magazzino intelligente
• gli AGV nell’azienda
• sistemi cloud per la conservazione e gestione dati
• industrial Internet of Things; device e strumenti informatici gestione dati
• Big Data e Digital analytics
• l’intelligenza artificiale
• la logistica integrata e il Supply Chain Management
• logistica 4.0: evoluzione della logistica di base, grazie alle tecnologie abilitanti
• gestione della funzione produttiva aziendale mediante software: il MES

Modulo 4 – Gestione Informatizzata del Magazzino (12 ore)
Il modulo ha come obiettivo quello di fornire al futuro lavoratore gli strumenti utili per una gestione informatizzata del magazzino.
Macro-contenuti:

• logistica integrata: adozione di tecnologie informatiche per ottimizzare l’intera catena di approvvigionamento
• la scheda di magazzino: tracciabilità delle merci, gestione degli stock, comunicazione tra i diversi reparti dell’azienda e informazioni fornite dalla scheda di magazzino
• strategie di pianificazione dei materiali: metodologie per gestire l’approvvigionamento dei materiali in modo efficiente
• digitalizzazione delle attività di magazzino: sistemi di gestione magazzino per il controllo delle scorte e l’ottimizzazione dei processi, dispositivi di identificazione automatica per la tracciabilità degli articoli, soluzioni di tracciamento in tempo reale per monitorare il movimento delle merci
• tecnologie avanzate: tecnologie all’avanguardia nel settore della gestione dei magazzini (robotica collaborativa per l’automazione dei compiti ripetitivi, realtà aumentata, gestione automatizzata delle scorte per ottimizzare la gestione degli inventari e ridurre i costi)

Modulo 5 – Picking (8 ore)
L’obiettivo del modulo di picking è quello di formare risorse che siano autonome nelle attività di prelievo e di preparazione dei prodotti presenti in un magazzino che devono poi essere spediti al cliente finale. È importante che gli addetti al picking sappiano utilizzare strumenti informatici, diversi mezzi di movimentazione merci, strumenti e metodologie specifiche.
Macro-contenuti:

• definizione di picking e analisi delle fasi di preparazione e spedizione delle merci
• metodo di codifica dei prodotti
• strategie per ottimizzare le azioni di prelievo dell’operatore
• i diversi sistemi di prelievo merci (manuale e automatizzato) e il confezionamento del prodotto finito
• i terminali utilizzati (pistola barcode; terminali in radiofrequenza…)

Modulo 6 – Packaging sostenibile (8 ore)
Il modulo ha l’obiettivo di presentare una serie di argomenti mirati a sensibilizzare i partecipanti sull’importanza dell’imballaggio responsabile, delle pratiche ecologiche e dell’innovazione nel settore del packaging.
Macro-contenuti:

• introduzione al packaging sostenibile: definizione di packaging sostenibile, obiettivi del packaging sostenibile, importanza del packaging nel contesto ambientale
• LCA e Life Cycle Design
• materiali per il packaging sostenibile: la sostenibilità ambientale applicata al packaging e ai materiali da imballaggio
• normativa: cenni sulle norme che regolano l’ecodesign e gli imballaggi

Modulo 7 – Time Management (4 ore)
Il modulo intende sviluppare competenze per migliorare la propria organizzazione e produttività al fine di: comprendere l’importanza della gestione del tempo e i benefici che ne derivano; identificare le proprie priorità e obiettivi; organizzare il proprio tempo in modo efficace; gestire i ladri di tempo; impostare e raggiungere gli obiettivi prefissati.
Macro-contenuti:

• time challenges: la definizione delle sfide individuali e di team (identificare priorità e obiettivi)
• il ROI del tempo in relazione ai propri obiettivi e priorità: mappare le proprie attività in base a specifici KPI
• analisi operativa dei fattori time consuming, i “ladri di tempo”
• la matrice del valore: definire e assegnare il giusto peso ai diversi driver che impattano sul nostro tempo
• come impattano le nostre “abitudini” sulla filiera professionale e sulla “time cascade” che ci lega agli altri?
• i processi di delega alla luce dei comportamenti che possono impattare

Modulo 8 – Flessibilità e Adattabilità (4 ore)
Il modulo intende fornire ai discenti le competenze necessarie per essere flessibili, adattabili e pronti a gestire le sfide del settore in modo efficace e professionale.
Macro-contenuti:

• importanza della flessibilità e adattabilità per il successo professionale
• comprendere le cause del cambiamento
• affrontare le resistenze al cambiamento in sé e negli altri
• strategie per gestire efficacemente il cambiamento e adattarsi ad esso
• mantenere una mentalità aperta e positiva nei confronti del cambiamento
• sviluppare un approccio di pensiero aperto e flessibile
• superare gli schemi mentali rigidi e adottare una prospettiva più ampia

Modulo 9 – Collaborazione Interfunzionale (4 ore)
Il modulo formativo permette di migliorare la collaborazione interfunzionale e la consapevolezza di quanto la collaborazione tra le diverse funzioni aziendali sia importante per il successo aziendale.
Macro-contenuti:

• introduzione alla collaborazione interfunzionale
• vantaggi della collaborazione interfunzionale
• come abbattere le barriere alla collaborazione interfunzionale
• comunicazione efficace
• lavoro di squadra e coordinamento
• risoluzione dei conflitti interfunzionali
• valorizzazione della diversità di prospettive
• misure di valutazione e monitoraggio

Modulo 10 (obbligatorio) – Sicurezza per lavoratori modulo generale (4 ore)
La formazione in materia di salute e sicurezza nei luoghi di lavoro finanziata dal Fondo, tiene conto di quanto stabilito dagli Accordi Stato-Regioni, dal D.Lgs.81/08 e successive modifiche e/o integrazioni della normativa. La frequenza del modulo in materia di salute e sicurezza generale consente l’ottenimento di un credito formativo permanente.

Modulo 11 (obbligatorio) – Diritti e Doveri dei Lavoratori (4 ore)
Le Organizzazioni Sindacali nominano i docenti sindacali abilitati allo svolgimento del modulo diritti e doveri dei lavoratori in somministrazione, obbligatorio in assenza di crediti formativi. La frequenza del modulo prevede un credito valido per 365 giorni dalla data di inizio del percorso frequentato.

Modulo 1 (obbligatorio) – Sicurezza per lavoratori modulo generale (4 ore)
La formazione in materia di salute e sicurezza nei luoghi di lavoro finanziata dal Fondo, tiene conto di quanto stabilito dagli Accordi Stato-Regioni, dal D.Lgs.81/08 e successive modifiche e/o integrazioni della normativa. La frequenza del modulo in materia di salute e sicurezza generale consente l’ottenimento di un credito formativo permanente.

Modulo 2 (obbligatorio) – Diritti e Doveri dei Lavoratori (4 ore)
Le Organizzazioni Sindacali nominano i docenti sindacali abilitati allo svolgimento del modulo diritti e doveri dei lavoratori in somministrazione, obbligatorio in assenza di crediti formativi. La frequenza del modulo prevede un credito valido per 365 giorni dalla data di inizio del percorso frequentato.

Modulo 3 – Technical skills per la mansione (56 ore)
Il modulo ha lo scopo di trasferire ai discenti le competenze tecniche necessarie per svolgere al meglio la mansione di addetto al banco.
Macro-contenuti:

• accoglienza dei clienti
• tipologie di servizio
• prendere ordini
• utilizzo e manutenzione delle attrezzature
• preparazione dei prodotti da bar e dei prodotti di caffetteria
• normative relative al servizio di bevande alcoliche
• gestione della fornitura dei materiali
• gestione delle operazioni di cassa
• tecniche di vendita
• pulizia e manutenzione aree di servizio e attrezzature

Modulo 4 – Orientamento al cliente (4 ore)
Il modulo sull’orientamento al cliente si concentra sull’acquisizione di competenze per comprendere e soddisfare al meglio le esigenze dei clienti, costruendo relazioni durature e positive.
Macro-contenuti:

• comprensione del cliente: identificare il target di mercato, analizzare le esigenze e i desideri dei clienti, conoscere la psicologia del cliente, le loro motivazioni d’acquisto e i fattori che influenzano le loro decisioni
• la comunicazione e la relazione con il cliente: tecniche di comunicazione efficace, gestione delle obiezioni e negoziazione
• creare esperienze positive per il cliente: l’importanza della customer experience
• fidelizzazione del cliente: implementare programmi di fidelizzazione, mantenere relazioni a lungo termine e trasformare i clienti soddisfatti in promotori

Modulo 5 – Comunicazione efficace (4 ore)
Nella vita professionale la comunicazione è uno strumento potente e complesso. Saper utilizzare in modo flessibile la comunicazione interpersonale consente maggiore efficacia nell’esercizio del ruolo, facilita il raggiungimento degli obiettivi e migliora la qualità delle relazioni.
I partecipanti potranno approfondire le tecniche di comunicazione utili nel lavoro quotidiano per creare un ambiente di lavoro collaborativo.
Macro-contenuti:

• gli assiomi della comunicazione efficace
• comunicazione verbale, non verbale, paraverbale
• gli stili comunicativi
• l’ascolto attivo
• la pragmatica della comunicazione
• assertività, aggressività, passività, collaborazione
• empatia e atteggiamenti pregiudiziali
• la gestione del conflitto
• la cultura del feedback

Modulo 6 – Gestione del conflitto (4 ore)
Il modulo mira a sviluppare la capacità di gestire le conversazioni difficili attraverso dialoghi strutturati che abbiano l’obiettivo di giungere ad una risoluzione.
Macro-contenuti:

• comprendere il contesto per poter riconoscere e analizzare situazioni potenzialmente conflittuali
• operare con una logica di prevenzione dei conflitti sviluppando relazioni interpersonali basate su fiducia e cooperazione
• essere consapevoli delle fonti di conflitto, saperle riconoscere e governare
• riconoscere il conflitto come “opportunità”
• acquisire tecniche per trasformare conflitti in confronti costruttivi, favorendo la crescita e il miglioramento delle relazioni professionali
• esplorare strategie pratiche per facilitare la mediazione efficace e la risoluzione collaborativa dei conflitti

Modulo 7 – Imparare a sorridere (4 ore)
Il modulo mira a sviluppare la capacità di analizzare i bisogni del cliente, attuare una strategia per migliorare la soddisfazione del cliente, fidelizzare il cliente.

• tipologie di cliente e modelli comportamentali
• presentazione e tecniche di accoglienza
• la comunicazione verbale, non verbale e paraverbale
• la relazione con il cliente e le strategie per migliorare la soddisfazione e la fidelizzazione del cliente nel breve e lungo periodo
• comprendere i bisogni e soddisfare le aspettative del cliente
• personalizzare il servizio erogato alle esigenze dei propri clienti
• imparare ad ascoltare
• gestire le obiezioni
• superare le resistenze del cliente
• cosa significa “fedeltà del cliente”? analizzare i bisogni del cliente, attuare una strategia per migliorare la soddisfazione del cliente, fidelizzare il cliente

Modulo 8 – Modulo di formazione per alimentaristi (4 ore)
Il modulo fornirà ai partecipanti conoscenze e competenze relative alla sicurezza alimentare HACCP e tali competenze potranno essere spese in contesti diversi, quali ad esempio punti vendita all’ingrosso o al dettaglio di prodotti alimentari, imprese della ristorazione, imprese agroalimentari ecc.
Il modulo si svolgerà in conformità con la normativa vigente Regolamento (CE) n. 852/2004 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 29 aprile 2004, sull’igiene dei prodotti alimentari – Allegato II Capitolo XII.

Modulo 1 (obbligatorio) – Sicurezza per lavoratori modulo generale (4 ore)

La formazione in materia di salute e sicurezza nei luoghi di lavoro finanziata dal Fondo, tiene conto di quanto stabilito dagli Accordi Stato-Regioni, dal D.Lgs.81/08 e successive modifiche e/o integrazioni della normativa. La frequenza del modulo in materia di salute e sicurezza generale consente l’ottenimento di un credito formativo permanente

Modulo 2 (obbligatorio) – Diritti e Doveri dei Lavoratori (4 ore)

Le Organizzazioni Sindacali nominano i docenti sindacali abilitati allo svolgimento del modulo diritti e doveri dei lavoratori in somministrazione, obbligatorio in assenza di crediti formativi. La frequenza del modulo prevede un credito valido per 365 giorni dalla data di inizio del percorso frequentato

Modulo 3 – Technical skills per la mansione (60 ore)

Il modulo dedicato alle technical skills ha come obiettivo quello di far acquisire ai discenti le competenze tecniche necessarie nell’ambito dell’assemblaggio meccanico.

Macro-contenuti:

• lettura disegno meccanico: le proiezioni ortogonali, le sezioni, a vista ausiliaria, le norme (uni, iso, eu, cen), le quotature, le tolleranze dimensionali, la rugosità, la lettura dei disegni
• metrologia: sistema internazionale di misura (S.I.) le grandezze fondamentali e le grandezze derivate, i principali strumenti di misura analogici e digitali, calibi a corsoio 1/20 e 1/50, micrometri 1/100 e 1/1000, comparatori 1/100 e 1/1000, ecc.), modalità di corretto utilizzo
• tecnologia e metallurgia: fusione, fucinatura, stampaggio, laminazione, estrusione, elettroerosione asportazione di truciolo a mano e con le macchine, cenni sulle caratteristiche dei materiali metallici
• tecniche di montaggio/assemblaggio: le lavorazioni basilari di foratura, maschiatura, filettatura, ecc., le attrezzature, gli utensili e tenuta per il montaggio e l’assemblaggio, lettura ed interpretazione della documentazione, cicli di operativi

Modulo 4 – Lean 5S aspetti pratici, operativi, motivazionali (4 ore)

il modulo di ha come obiettivo quello di introdurre ai lavoratori il metodo 5S, illustrando i vari momenti fondamentali: seiri, seiton, seiso, seiketsu, shitsuke

Macro-contenuti:

• introduzione al lean 5s: definizione dei concetti di lean manufacturing e del metodo 5s;
• seiri (classificazione) – “smistamento”: obiettivi e benefici e tecniche del seiri;
• seiton (ordine) – “sistemazione”: ordine e organizzazione dei materiali e degli strumenti di lavoro; tecniche per ottimizzare la disposizione degli strumenti e dei materiali.
• seiso (pulizia) – “pulizia”: ruolo e procedura della pulizia nell’ambiente lavorativi, la manutenzione regolare delle attrezzature e degli ambienti di lavoro;
• seiketsu (standardizzazione) – “standardizzazione”: standardizzazione delle pratiche e delle procedure; sviluppo di checklist e protocolli standard per garantire il mantenimento del 5s nel tempo;
• shitsuke (sviluppo dell’abitudine) – “sostenimento”: importanza del coinvolgimento continuo dei dipendenti e del mantenimento delle abitudini del 5s; tecniche per incoraggiare e sostenere il cambiamento culturale nel lungo periodo; motivazione e ricompense per il mantenimento del 5s.

Modulo 5 – Time Management (4 ore)

Il modulo intende sviluppare competenze per migliorare la propria organizzazione e produttività al fine di: comprendere l’importanza della gestione del tempo e i benefici che ne derivano; identificare le proprie priorità e obiettivi; organizzare il proprio tempo in modo efficace; gestire i ladri di tempo; impostare e raggiungere gli obiettivi prefissati.

Macro-contenuti:

• time challenges: la definizione delle sfide individuali e di team (identificare priorità e obiettivi)
• il ROI del tempo in relazione ai propri obiettivi e priorità: mappare le proprie attività in base a specifici KPI
• analisi operativa dei fattori time consuming, i “ladri di tempo”
• la matrice del valore: definire e assegnare il giusto peso ai diversi driver che impattano sul nostro tempo
• come impattano le nostre “abitudini” sulla filiera professionale e sulla “time cascade” che ci lega agli altri?
• i processi di delega alla luce dei comportamenti che possono impattare

Modulo 6 – Working together (4 ore)

Il percorso è volto a far comprendere il valore della collaborazione tra colleghi e a fornire competenze per potersi sintonizzare con i propri interlocutori garantendo relazioni di collaborazione funzionali ai propri obiettivi e agli obiettivi aziendali. lo scopo è aumentare il livello di condivisione tra colleghi, il riconoscimento dell’altro, il saper fare squadra.

Macro-contenuti:

• lavorare in team (ruolo vs persona e schema autorità)
• relazioni positive con i colleghi (cercare win-win vs dialettica, creare la sintonia),
• costruire la fiducia: fidarsi ed affidarsi
• di chi è la colpa (reattività, cultura della colpa vs cultura della soluzione/miglioramento, contestualizzazione)
• spirito di gruppo e motivazione di team
• investimenti relazionali – tra cui saper chiedere scusa
• dare e ricevere feedback costruttivi.

Modulo 1 – Organizzazione del lavoro e ruolo dell’operatore (8 ore)
Il modulo ha come obiettivo quello di illustrare al meglio il ruolo dell’addetto al magazzino e di far comprendere ai futuri lavoratori il processo per l’organizzazione del lavoro

Macro-contenuti:

• l’organizzazione delle spedizioni: modalità e procedure, coordinamento del flusso di merci;
• tempi e metodi delle spedizioni;
• la preparazione dei documenti d’accompagnamento: gestione documentale di bolle, DDT, fatture, ordini, packing list cartacei e digitali;
• le procedure amministrative;
• come gestire gli imprevisti;
• requisiti dell’operatore: precisione, affidabilità e senso etico, comunicazione

Modulo 2 – Introduzione alla logistica (12 ore)

Il modulo ha come obiettivo quello di far comprendere al meglio il mondo della logistica, illustrando le diverse tipologie di magazzino, le gestione delle scorte, i sistemi di picking e la distribuzione con moduli integrativi relativi alle tecnologie utilizzate

Macro-contenuti:

• introduzione: definizione e importanza della logistica; concetti base della gestione della catena di approvvigionamento.
• tipologie di magazzini: strutture di stoccaggio; flusso di merci nei magazzini.
• gestione delle scorte: concetti di scorte; tecniche di gestione delle scorte.
• sistemi di picking e packing: processi di prelievo merci; tecniche di confezionamento.
• trasporto e distribuzione: modalità di trasporto; monitoraggio delle spedizioni.
• tecnologie in logistica: uso di sistemi informativi; applicazioni della tecnologia rfid e barcode.
• gestione dell’inventario: concetti di inventario; tecniche di conteggio e rilevamento delle differenze.
• logistica internazionale: processi doganali; documentazione per le importazioni ed esportazioni.
• sicurezza nei magazzini: norme di sicurezza; formazione del personale sulla sicurezza.

Modulo 3 – Logistica e digitalizzazione (12 ore)

Il modulo logistica e digitalizzazione mostra l’integrazione efficiente tra l’informatizzazione e la gestione del mondo della logistica

Macro-contenuti:

• l’identificazione automatica e il reperimento di informazioni: Barcode, Qr-Code e RFID;
• il magazzino intelligente;
• gli AGV nell’azienda;
• sistemi cloud per la conservazione e gestione dati;
• industrial Internet of Things; device e strumenti informatici gestione dati;
• Big Data e Digital analytics;
• l’ intelligenza artificiale.
• la logistica integrata e il Supply Chain Management;
• logistica 4.0: evoluzione della logistica di base, grazie alle tecnologie abilitanti;
• gestione della funzione produttiva aziendale mediante software: il MES

Modulo 4 – Gestione Informatizzata del Magazzino (12 ore)

Il modulo ha come obiettivo quello di fornire al futuro lavoratore gli strumenti utili per una gestione informatizzata del magazzino

Macro-contenuti:

• logistica integrata: adozione di tecnologie informatiche per ottimizzare l’intera catena di approvvigionamento.
• La scheda di magazzino: tracciabilità delle merci, gestione degli stock, comunicazione tra i diversi reparti dell’azienda e informazioni fornite dalla scheda di magazzino
• strategie di pianificazione dei materiali: metodologie per gestire l’approvvigionamento dei materiali in modo efficiente
• digitalizzazione delle attività di magazzino: sistemi di gestione magazzino per il controllo delle scorte e l’ottimizzazione dei processi, dispositivi di identificazione automatica per la tracciabilità degli articoli, soluzioni di tracciamento in tempo reale per monitorare il movimento delle merci
• tecnologie avanzate: tecnologie all’avanguardia nel settore della gestione dei magazzini (robotica collaborativa per l’automazione dei compiti ripetitivi, realtà aumentata, gestione automatizzata delle scorte per ottimizzare la gestione degli inventari e ridurre i costi)

Modulo 5 – Picking (8 ore)

L’obiettivo del modulo di picking è quello di formare risorse che siano autonome nelle attività di prelievo e di preparazione dei prodotti presenti in un magazzino che devono poi essere spediti al cliente finale. E’ importante che gli addetti al picking sappiano utilizzare strumenti informatici, diversi mezzi di movimentazione merci, strumenti e metodologie specifiche.

Macro-contenuti:

• definizione di picking e analisi delle fasi di preparazione e spedizione delle merci
• metodo di codifica dei prodotti
• strategie per ottimizzare le azioni di prelievo dell’operatore
• i diversi sistemi di prelievo merci (manuale e automatizzato) e il confezionamento del prodotto finito
• i terminali utilizzati (pistola barcode; terminali in radiofrequenza…)

Modulo 6 – Packaging sostenibile (8 ore)

Il modulo ha l’obiettivo di presentare una serie di argomenti mirati a sensibilizzare i partecipanti sull’importanza dell’imballaggio responsabile, delle pratiche ecologiche e dell’innovazione nel settore del packaging

Macro-contenuti:

• introduzione al packaging sostenibile: definizione di packaging sostenibile, obiettivi del packaging sostenibile, importanza del packaging nel contesto ambientale
  LCA e Life Cycle Design
• materiali per il packaging sostenibile: la sostenibilità ambientale applicata al packaging e ai materiali da imballaggio
• normativa: cenni sulle norme che regolano l’ecodesign e gli imballaggi

Modulo 7 – Time Management (4 ore)

Il modulo intende sviluppare competenze per migliorare la propria organizzazione e produttività al fine di: comprendere l’importanza della gestione del tempo e i benefici che ne derivano; identificare le proprie priorità e obiettivi; organizzare il proprio tempo in modo efficace; gestire i ladri di tempo; impostare e raggiungere gli obiettivi prefissati.

Macro-contenuti:

• time challenges: la definizione delle sfide individuali e di team (identificare priorità e obiettivi)
• il ROI del tempo in relazione ai propri obiettivi e priorità: mappare le proprie attività in base a specifici KPI
• analisi operativa dei fattori time consuming, i “ladri di tempo”
• la matrice del valore: definire e assegnare il giusto peso ai diversi driver che impattano sul nostro tempo
• come impattano le nostre “abitudini” sulla filiera professionale e sulla “time cascade” che ci lega agli altri?
• i processi di delega alla luce dei comportamenti che possono impattare

Modulo 8 – Flessibilità e Adattabilità (4 ore)

Il modulo intende fornire ai discenti le competenze necessarie per essere flessibili, adattabili e pronti a gestire le sfide del settore in modo efficace e professionale.

Macro-contenuti:

• importanza della flessibilità e adattabilità per il successo professionale
• comprendere le cause del cambiamento
• affrontare le resistenze al cambiamento in sé e negli altri
• strategie per gestire efficacemente il cambiamento e adattarsi ad esso
• mantenere una mentalità aperta e positiva nei confronti del cambiamento
• sviluppare un approccio di pensiero aperto e flessibile
• superare gli schemi mentali rigidi e adottare una prospettiva più ampia

Modulo 9 – Collaborazione Interfunzionale (4 ore)

Il modulo formativo permette di migliorare la collaborazione interfunzionale e la consapevolezza di quanto la collaborazione tra le diverse funzioni aziendali sia importante per il successo aziendale.

Macro-contenuti:

• introduzione alla collaborazione interfunzionale
• vantaggi della collaborazione interfunzionale
• come abbattere le barriere alla collaborazione interfunzionale
• comunicazione efficace
• lavoro di squadra e coordinamento
• risoluzione dei conflitti interfunzionali
• valorizzazione della diversità di prospettive
• misure di valutazione e monitoraggio

Modulo 10 (obbligatorio) – Sicurezza per lavoratori modulo generale (4 ore)

La formazione in materia di salute e sicurezza nei luoghi di lavoro finanziata dal Fondo, tiene conto di quanto stabilito dagli Accordi Stato-Regioni, dal D.Lgs.81/08 e successive modifiche e/o integrazioni della normativa. La frequenza del modulo in materia di salute e sicurezza generale consente l’ottenimento di un credito formativo permanente

Modulo 11 (obbligatorio) – Diritti e Doveri dei Lavoratori (4 ore)

Le Organizzazioni Sindacali nominano i docenti sindacali abilitati allo svolgimento del modulo diritti e doveri dei lavoratori in somministrazione, obbligatorio in assenza di crediti formativi. La frequenza del modulo prevede un credito valido per 365 giorni dalla data di inizio del percorso frequentato