Percorsi di formazione continua 2025

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Operazioni RIF.PA 2024-23658/RER, RIF.PA 2024-23657/RER, Rif. PA 2024-23656/RER, Rif. PA 2024-23655/RER, Rif. PA 2024-23654/RER, Rif. PA 2024-23653/RER approvate dalla Regione Emilia-Romagna con DGR N. 575/2025 del 22/04/2025 – co-finanziate dal Fondo Sociale Europeo Plus 2021/2027 e realizzate grazie ai fondi europei della Regione Emilia-Romagna.

 

Per informazioni

Referenti
Ilaria Bertelli
Mina Gragnaniello

commerciale@centoform.it
Tel: 051 68 30 470

Edilizia 4.0 – azione di sistema per una filiera bim-based, data-driven e sostenibile

Operazione Rif. PA 2024-22753/RER approvata con Delibera di Giunta Regionale n. DGR 1914/2024 del 14/10/2024 e realizzata grazie ai Fondi Europei della Regione Emilia-Romagna

Obiettivi

La presente operazione si pone l’obiettivo generale di concorrere allo sviluppo di una filiera regionale edilizia e costruzioni compiutamente 4.0, che possa cioè definirsi BIM-based, data-driven e sostenibile.

Condivide questo obiettivo generale con le operazioni Edilizia 4.0 – Percorsi di formazione permanente per una filiera BIM-based, data-driven e sostenibile (candidata su azione 1) e Edilizia 4.0 – Percorsi di formazione continua per una filiera BIM-based, data-driven e sostenibile (candidata su azione 2), rispetto alle quali è correlata.

Per il raggiungimento di tale obiettivo generale, i partner attuatori hanno concordato di organizzarsi dal punto di vista operativo e metodologico, dando vita a una corporate academy di rete ispirata alle metodologie e alle buone prassi del progetto europeo Co-Train: Create a Collaborative Training Network, a cui Centoform ha partecipato nel 2019. Questo progetto valorizzava il contributo congiunto e sinergico di imprese ed enti di formazione per lo sviluppo di competenze tecnico-professionali di difficile reperimento.

La corporate academy di rete si è data come direttrice d’intervento la promozione di competenze utili a sviluppare la filiera regionale edilizia e costruzioni in direzione BIM-based, data-driven e sostenibile.

Tale aggregazione è frutto dell’azione catalizzatrice che Centoform ha svolto coinvolgendo soggetti con cui già collaborava o con cui si interfacciava in precedenti progettazioni. Centoform possiede infatti competenze ed esperienze specifiche nella progettazione e realizzazione di interventi formativi mirati allo sviluppo di competenze chiave per l’innovazione della filiera regionale edilizia e costruzioni, tra cui le competenze inerenti il Building Information Modeling (BIM), su cui lavora dal 2014 e per cui ha contribuito all’introduzione della corrispondente qualifica regionale tramite attivazione con procedura sorgente.

In qualità di socio del Clust-ER Build e membro attivo del Tavolo Formazione, Centoform occupa inoltre un punto di osservazione privilegiato sulle evoluzioni della filiera e sui fabbisogni delle imprese che ne fanno parte, avendo contribuito alla realizzazione della Rilevazione fabbisogni di formazione digitale condotta dal tavolo presso le imprese della filiera.

Grazie a queste esperienze, Centoform ha consolidato la capacità di agire come catalizzatore di reti collaborative con i vari attori della filiera regionale edilizia e costruzioni, nonché con diversi interlocutori dell’ecosistema regionale dell’innovazione e della ricerca.

Obiettivi della presente operazione

  • Qualificare e rafforzare una rete stabile di collaborazioni, composta da:

    • Centoform, in qualità di ente di formazione e capofila;
    • Clust-ER Build, in qualità di attore dell’ecosistema regionale dell’innovazione e della ricerca;
    • Bimo Srl, Builti Srl, DigiMep Srls, Inception Srl, InnovationChain, Smart Domotics, in qualità di start-up innovative/imprese della filiera;
    • Formedil, in quanto ente paritetico per l’edilizia e consorzio delle scuole edili dell’Emilia-Romagna.
  • Individuare come target privilegiato della formazione la porzione della filiera edilizia e costruzioni che, nel processo costruttivo descritto dalla norma UNI 11337/2017 (Gestione digitale dei processi informativi delle costruzioni – BIM), presidia le fasi di rilievo-progettazione-diagnostica, coordinandosi con Formedil per ampliare l’offerta formativa regionale e valorizzare le rispettive specializzazioni.

  • Accompagnare e qualificare le diverse fasi del progetto, in particolare:

    • Analisi dei fabbisogni e progettazione di dettaglio di un’offerta formativa modulare e scalabile, rivolta a chi desidera inserirsi nella filiera edilizia e costruzioni, fornendo competenze qualificate per rispondere alla domanda di professionalità del settore.
    • Analisi dei fabbisogni e progettazione di dettaglio di un’offerta formativa modulare e scalabile per il perfezionamento e l’aggiornamento professionale di imprese, imprenditori e dipendenti già operanti nella filiera.
    • Monitorare l’andamento e valutare i risultati delle azioni formative, in un’ottica di miglioramento continuo e affinamento dei programmi formativi.
    • Diffondere buone prassi e risultati significativi, per favorire l’adozione di metodologie innovative e la condivisione delle competenze.
    • Delineare eventuali idee progettuali per lo sviluppo futuro della filiera edilizia e costruzioni o di altre filiere correlate.

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Azione di sistema per lo sviluppo di competenze per la filiera aerospace downstream – Analisi dati geospaziali

Operazione Rif. PA 2024-22756/RER approvata con Delibera di Giunta Regionale n. DGR 1914/2024 del 14/10/2024 e realizzata grazie ai Fondi Europei della Regione Emilia-Romagna

Obiettivi

La presente operazione si propone di realizzare azioni di sistema per l’analisi dei fabbisogni di competenze e la progettazione di dettaglio di interventi formativi a supporto dello sviluppo della filiera delle imprese operanti nell’ambito aerospace downstream – analisi dati geospaziali. Tale filiera rappresenta una parte della space economy regionale, insieme alla filiera aerospace upstream.

Come descritto nel white paper “Spazio alle Skills”, prodotto da Clust-ER Mech e Innovate, la space economy, in una prospettiva di value chain, sviluppa componenti, infrastrutture e soluzioni sia a monte (upstream) sia a valle (downstream). La filiera upstream è composta da imprese operanti nell’ambito dell’aeronautica, avionica e produzione di tecnologie per lo spazio.

La filiera aerospace downstream si concentra sull’utilizzo dei dati raccolti dai satelliti e dalle altre tecnologie spaziali per applicazioni pratiche sulla Terra. Questa filiera comprende una serie di processi che trasformano i dati grezzi spaziali in informazioni utili per vari settori, migliorando l’efficienza, la sostenibilità e la competitività. I principali attori della filiera includono aziende che sviluppano software di analisi dei dati, fornitori di servizi geospaziali, istituti di ricerca e agenzie governative.

Lo sviluppo della filiera delle imprese operanti nell’analisi dei dati geospaziali si ricollega da un lato alla possibilità di reperire in ingresso professionalità con le competenze necessarie, particolarmente difficoltosa considerando il livello deeptech che la caratterizza, dall’altro alla capacità di individuare nuove possibili applicazioni del dato geospaziale (dall’agricoltura di precisione alla gestione delle risorse idriche, dalla misurazione della qualità dell’aria alla pianificazione urbanistica, dalla gestione e monitoraggio delle infrastrutture critiche alle applicazioni per l’advanced manufacturing) e di farle comprendere ai possibili utilizzatori del dato stesso appartenenti a diverse filiere, supportandoli nella capacità di lettura e utilizzo del dato stesso.

In questo contesto, Centoform intende rispondere al presente invito candidando tre correlate operazioni (azioni 1, 2 e 3) che, partendo dall’analisi dei fabbisogni di competenze della filiera aerospace downstream, descritta nel white paper “Spazio alle Skills – Competenze per l’aerospace economy”, realizzato in collaborazione tra Clust-ER Innovate e Clust-ER Mech, rendano disponibile una risposta formativa integrata e flessibile per:

  • sviluppare nelle persone interessate ad entrare nelle imprese della filiera competenze tecniche di analisi dei dati e competenze organizzativo-gestionali funzionali all’inserimento in un contesto in continua evoluzione (azione 1);
  • ampliare la conoscenza del possibile valore aggiunto fornito dal dato geospaziale in diversi contesti di possibile utilizzo, con particolare riferimento alle filiere rappresentate dai Clust-ER Agrifood, Mech, Greentech, Build (azioni 2 e 3);
  • progettare e realizzare percorsi formativi rivolti alle imprese operanti nella filiera per supportarle nella lettura dei fabbisogni delle filiere di possibile applicazione dei dati geospaziali e nel management dell’innovazione (azioni 2 e 3);
  • progettare e realizzare percorsi formativi per il trasferimento di conoscenze e competenze sulla capacità di lettura e utilizzo del dato geospaziale rivolti a persone che operano nelle filiere di possibile utilizzo del dato geospaziale (Build, Mech, Agrifood, Greentech), per favorire la comprensione delle potenzialità dell’utilizzo dei dati geospaziali nel proprio contesto specifico (azioni 2 e 3).

Per perseguire gli obiettivi del bando, Centoform si è fatto promotore della costituzione di un partenariato con imprese operanti nella filiera dell’analisi dei dati geospaziali, che fanno riferimento al Clust-ER Innovate, portando a valore la rete di collaborazione attivata con il corso di formazione superiore Analista Dati Geospaziali attualmente in corso e con i Clust-ER regionali rappresentativi delle filiere principalmente interessate all’utilizzo di tale tipologia di dati (Build, Mech, Agrifood, Greentech). Questi avranno un ruolo centrale nella realizzazione di focus group, nell’ambito dell’azione di sistema, per focalizzare gli ambiti di possibile utilizzo del dato, coinvolgendo imprese potenzialmente interessate ad acquisire competenze nella lettura e utilizzo del dato stesso.

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Azione di sistema a supporto dello sviluppo di competenze per l’advanced manufacturing nella filiera meccanica – meccatronica

Operazione Rif. PA 2024-22750/RER approvata con Delibera di Giunta Regionale n. DGR 1914/2024 del 14/10/2024 e realizzata grazie ai Fondi Europei della Regione Emilia-Romagna

Obiettivi

La filiera meccanica e meccatronica rappresenta uno dei pilastri dell’economia regionale per numero di imprese, ampiezza delle tipologie di produzione, occupazione generata e posizionamento sui mercati internazionali.

Da anni, tuttavia, è manifesta la difficoltà a reperire personale con le competenze necessarie nei diversi livelli professionali (operatori, tecnici, supervisori). Negli ultimi anni, inoltre, è sempre più evidente la necessità che le persone in ingresso, oltre alle competenze tecniche, possiedano competenze trasversali connesse ai cambiamenti legati alla trasformazione digitale ed ecologica, competenze gestionali/organizzative e soft skills a supporto del cambiamento. A ciò si aggiunge la necessità di incrementare le competenze di chi già opera nella filiera, con particolare riferimento alla doppia transizione digitale ed ecologica, soprattutto nelle PMI.

Le cosiddette “transizioni gemelle”, green e digital, stanno infatti generando forti impatti sulla filiera. I processi di digitalizzazione dell’impresa, l’applicazione di nuove tecnologie intelligenti (IoT, AI generativa) e l’urgenza di transizione a modelli di business sostenibili stanno radicalmente trasformando i processi di design e di produzione del prodotto, così come l’organizzazione del lavoro, i processi di supporto delle singole imprese e le value chain di filiera.

Si tratta di un progressivo cambio di paradigma che comporta un’evoluzione strutturale del sistema di competenze, con l’emergere di nuove richieste di saperi e capacità a supporto della transizione verso l’economia digitale circolare (digital circular economy – DCE).

Secondo questo approccio, la digitalizzazione sostiene la transizione sostenibile e, anzi, la progressiva e pervasiva digitalizzazione dell’impresa consente di:

  • ottenere decisioni basate su dati e informazioni;
  • ottimizzare l’utilizzo delle risorse;
  • ridurre gli sprechi;
  • prefigurare il ciclo di vita del prodotto;
  • migliorare il flusso di informazioni e il sistema di relazioni con il territorio e gli altri attori sociali ed economici.

L’integrazione di modelli di business incentrati sull’economia digitale circolare consente non solo un efficientamento dell’impresa, ma anche la diffusione di pratiche e sistemi di funzionamento con un minore impatto sull’ambiente, sulle risorse naturali e sulla qualità della vita della collettività.

Per le PMI, il processo di innovazione tecnologica ed organizzativa risulta più complesso rispetto alle grandi imprese, in quanto non dispongono della stessa capacità di investimento in ricerca e sviluppo né di strutture organizzative interne, come le corporate academy aziendali, per l’aggiornamento delle competenze dei propri lavoratori.

Rispetto all’innovazione nelle PMI, un ruolo fondamentale è svolto dalla capacità di fare rete con altri soggetti dell’ecosistema regionale della ricerca e innovazione e dalla possibilità di accedere a percorsi formativi di specializzazione.

Un ruolo chiave nel processo di innovazione delle PMI è ricoperto dai Clust-ER, che favoriscono il confronto e lo scambio di esperienze, fungendo da facilitatori di reti di collaborazione tra imprese di diverse dimensioni, laboratori di ricerca ed enti di formazione.

Obiettivi della presente operazione

In questo contesto, la presente operazione si propone di sviluppare una rete di collaborazione per lo sviluppo della manifattura avanzata digitale e green, coinvolgendo attori collegati al Clust-ER Mech (che rappresenta la filiera di riferimento), ma anche ai Clust-ER Greentech e Innovate, per valorizzare competenze complementari e specialistiche relative alla digitalizzazione e alle tecnologie per il miglioramento della sostenibilità ambientale.

In particolare, ci si propone di:

  • Costituire una rete di collaborazione stabile tra soggetti con esperienze diverse e complementari legate alla doppia transizione digitale e green, capace di proporre un’offerta formativa di upskilling, reskilling e servizi di accompagnamento che consentano alle persone, indipendentemente dalla loro condizione lavorativa, di rafforzare il proprio profilo di competenze.
  • Progettare un’offerta formativa articolata e organica, composta da percorsi autoconsistenti, modulari e scalabili, per massimizzare i risultati dell’apprendimento per ogni singolo partecipante, promuovendo processi di certificazione delle competenze in esito (micro-credentials for learning – ECDs).
  • Sviluppare un’academy di filiera, adottando un approccio di co-design con tutte le parti componenti l’ecosistema dell’innovazione.
  • Promuovere processi di cambiamento verso il digital advanced manufacturing e l’ESG nelle PMI della filiera.
  • Attivare sinergie con ulteriori progettualità, attuali e future, a partire dal progetto Erasmus COVE “EXCEED – Excellence in Green and Digital Manufacturing”, coordinato da Centoform con la partecipazione di 40 partner di 5 paesi europei.
 

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Prog. 6 Brand Identity e valorizzazione del marchio “Prosciutto di Parma” in chiave internazionale

Durata e livello

24 ore

Costo

GRATUITO perchè finanziati dalla Regione Emilia-Romagna e dal Fondo sociale europeo

Num. Partecipanti

Minimo 8 partecipanti

Modalità di partecipazione

In presenza e/o videoconferenza

Operazione Rif. PA 2024-22649/RER approvata con Delibera di Giunta Regionale n. DGR 1914/2024 del 14/10/2024 e realizzata grazie ai Fondi Europei della Regione Emilia-Romagna

Descrizione del profilo

Il presente progetto formativo mira a irrobustire le competenze per promuovere e valorizzare il marchio e l’intera filiera a livello nazionale e internazionale, per favorire l’esportazione del prodotto e per attivare, in modo particolare, strategie e tecniche di Digital Marketing ed E-Commerce.

Contenuti del percorso

  • saper comunicare i fattori di distintività del prodotto Prosciutto di Parma (qualità, autenticità, sostenibilità, sicurezza, etica dei processi, etc.);
  • accrescere la sensibilità e le competenze dei consumatori finali in tema di nutrizione e di consapevolezza dei processi di consumo, con particolare riferimento ai segmenti dei più giovani;
  • utilizzare modalità di veicolazione dei fattori di “trasparenza e autenticità” nei confronti di target esteri di utenti potenziali non necessariamente edotti e/o consapevoli dei modelli culturali e alimentari caratteristici del nostro Paese;
  • valorizzare gli aspetti di sostenibilità nella produzione del Prosciutto di Parma e lungo tutta la filiera;
  • ricorrere a strumenti e modelli di comunicazione multicanale volti a qualificare le specificità del “Made in Italy” ed in particolare del Prosciutto di Parma;
  • programmare un piano editoriale di comunicazione on line;
  • definire strategie e gestire azioni di Digital Marketing;
  • applicare la marketing automation alla digital strategy;
  • attivare e gestire un E-Commerce;
  • impostare una strategia di Social Media Marketing in grado di generare risultati tangibili e misurabili;
  • programmare e gestire campagne di Social Media Marketing;
  • utilizzare Analytics e le metriche di analisi dei dati commerciali e di marketing;
  • presidiare la e-reputation;
  • principi di marketing;
  • principi di branding e brand identity;
  • tecniche del pensiero creativo;
  • principi di comunicazione visiva;
  • principali strumenti e tecniche di comunicazione multimediale;
  • media e regole della comunicazione d’impresa;
  • web e reti di comunicazione virtuali;
  • principi, metodi e tecniche di Digital Marketing e di Marketing Automation;
  • principi, metodi e tecniche di Social Media Marketing;
  • principi di Green Marketing.

Attestato

Al termine del percorso formativo verrà rilasciato un attestato di frequenza.

La frequenza al corso darà l’opportunità di richiedere un’azione di accompagnamento individuale di 6 ore in presenza.

Requisiti e Destinatari

Potranno accedere al corso persone occupate – dipendenti, imprenditori, professionisti – operanti in imprese con sede legale o unità locale nel territorio della regione Emilia-Romagna, riconducibili alla filiera del Prosciutto di Parma.

REQUISITI FORMALI:

  • dipendenti, imprenditori, professionisti di imprese aventi sede legale o unità locale nel territorio della regione Emilia-Romagna appartenenti alla filiera del prosciutto di Parma;
  • rispetto da parte dell’impresa del Regime di aiuti de minimis.

REQUISITI SOSTANZIALI:

  • Trattandosi di utenza occupata si considerano REQUISITI SOSTANZIALI le competenze di ruolo. Non sono pertanto previsti ulteriori requisiti sostanziali.

Il progetto verrà attivato al raggiungimento di almeno 8 partecipanti in possesso dei requisiti richiesti fino a un massimo orientativamente di 12 partecipanti.

Qualora, per esaurimento del finanziamento, fosse necessario ricorrere all’esclusione di alcune domande pervenute da candidati in possesso dei requisiti, il criterio di selezione utilizzato sarà quello dell’ordine cronologico di arrivo delle domande di iscrizione.

Per informazioni ed iscrizioni

Referenti
Ilaria Bertelli
Mina Gragnaniello

commerciale@centoform.it

Tel: 051 68 30 470

logo Centoform a Ferrara

Prog. 5 Business Intelligence e pianificazione economico-finanziaria

Durata e livello

20 ore

Costo

GRATUITO perchè finanziati dalla Regione Emilia-Romagna e dal Fondo sociale europeo

Num. Partecipanti

Minimo 8 partecipanti

Modalità di partecipazione

In presenza e/o videoconferenza

Operazione Rif. PA 2024-22649/RER approvata con Delibera di Giunta Regionale n. DGR 1914/2024 del 14/10/2024 e realizzata grazie ai Fondi Europei della Regione Emilia-Romagna

Descrizione del profilo

Il presente progettoformativo mira a irrobustire le competenze di Business Intelligence e pianificazione economico-finanziaria in ruoli.

Contenuti del percorso

  • Utilizzare tecnologie di elaborazione e visualizzazione dati per strutturare una Business Intelligence evoluta a supporto della presa di decisione e della pianificazione economico-finanziaria;
  • Creare report e dashboard elaborando i dati aziendali provenienti da diverse fonti;
  • Prospettare interventi migliorativi della gestione aziendale e azioni correttive per la compensazione degli scostamenti negativi;
  • Funzione, caratteristiche e logiche dei sistemi di pianificazione e controllo di gestione;
  • Logiche di funzionamento dei software applicativi di Business Intelligence;
  • Processi, infrastrutture, tecniche e strumenti di Business Intelligence.

Attestato

Al termine del percorso formativo verrà rilasciato un attestato di frequenza.

La frequenza al corso darà l’opportunità di richiedere un’azione di accompagnamento individuale di 6 ore in presenza.

Requisiti e Destinatari

Potranno accedere al corso persone occupate – dipendenti, imprenditori, professionisti – operanti in imprese con sede legale o unità locale nel territorio della regione Emilia-Romagna, riconducibili alla filiera del Prosciutto di Parma.

REQUISITI FORMALI:

  • dipendenti, imprenditori, professionisti di imprese aventi sede legale o unità locale nel territorio della regione Emilia-Romagna appartenenti alla filiera del prosciutto di Parma
  • rispetto da parte dell’impresa del Regime di aiuti de minimis.

REQUISITI SOSTANZIALI:

  • Trattandosi di utenza occupata si considerano REQUISITI SOSTANZIALI le competenze di ruolo. Non sono pertanto previsti ulteriori requisiti sostanziali.

Il progetto verrà attivato al raggiungimento di almeno 8 partecipanti in possesso dei requisiti richiesti fino a un massimo orientativamente di 12 partecipanti.

Qualora, per esaurimento del finanziamento, fosse necessario ricorrere all’esclusione di alcune domande pervenute da candidati in possesso dei requisiti, il criterio di selezione utilizzato sarà quello dell’ordine cronologico di arrivo delle domande di iscrizione.

Per informazioni ed iscrizioni

Referenti
Ilaria Bertelli
Mina Gragnaniello

commerciale@centoform.it

Tel: 051 68 30 470

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Prog. 4 Gestione efficiente dell’energia

Durata e livello

24 ore

Costo

GRATUITO perchè finanziati dalla Regione Emilia-Romagna e dal Fondo sociale europeo

Num. Partecipanti

Minimo 8 partecipanti

Modalità di partecipazione

In presenza e/o videoconferenza

Operazione Rif. PA 2024-22649/RER approvata con Delibera di Giunta Regionale n. DGR 1914/2024 del 14/10/2024 e realizzata grazie ai Fondi Europei della Regione Emilia-Romagna

Descrizione del profilo

Il presente progetto formativo mira a irrobustire le competenze per l’efficientamento energetico delle attività produttive.

Contenuti del percorso

  • Effettuare una diagnosi energetica;
  • Efficientare impianti e siti produttivi;
  • Compiere la Transizione Energetica sfruttando gli incentivi per l’efficienza energetica e le Energie Rinnovabili;
  • Distinguere le energie rinnovabili e il contesto attuale: sistemi di energia solare fotovoltaico e termico; sistemi energetici di biomassa e biocombustibili; sistemi di energia eolica; l’idrogeno come vettore energetico;
  • Comprendere caratteristiche, funzionamento, soggetti promotori e beneficiari delle comunità energetiche rinnovabili (CER) e i gruppi di autoconsumo collettivo;
  • Approfondire la norma ISO 50001 sul Sistema di Gestione dell’Energia;
  • Transizione Energetica e paradigma Industria 5.0;
  • Tecnologie disponibili per il passaggio a fonti di energia rinnovabili;
  • Norma ISO 50001 sul Sistema di Gestione dell’Energia.

Attestato

Al termine del percorso formativo verrà rilasciato un attestato di frequenza.

La frequenza al corso darà l’opportunità di richiedere un’azione di accompagnamento individuale di 6 ore in presenza.

Requisiti e Destinatari

Potranno accedere al corso persone occupate – dipendenti, imprenditori, professionisti – operanti in imprese con sede legale o unità locale nel territorio della regione Emilia-Romagna, riconducibili alla filiera del Prosciutto di Parma.

REQUISITI FORMALI:

  • dipendenti, imprenditori, professionisti di imprese aventi sede legale o unità locale nel territorio della regione Emilia-Romagna appartenenti alla filiera del prosciutto di Parma;
  • rispetto da parte dell’impresa del Regime di aiuti de minimis.

REQUISITI SOSTANZIALI:

  • Trattandosi di utenza occupata si considerano REQUISITI SOSTANZIALI le competenze di ruolo. Non sono pertanto previsti ulteriori requisiti sostanziali.

Il progetto verrà attivato al raggiungimento di almeno 8 partecipanti in possesso dei requisiti richiesti fino a un massimo orientativamente di 12 partecipanti.

Qualora, per esaurimento del finanziamento, fosse necessario ricorrere all’esclusione di alcune domande pervenute da candidati in possesso dei requisiti, il criterio di selezione utilizzato sarà quello dell’ordine cronologico di arrivo delle domande di iscrizione.

Per informazioni ed iscrizioni

Referenti
Ilaria Bertelli
Mina Gragnaniello

commerciale@centoform.it

Tel: 051 68 30 470

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Prog. 3 Sostenibilità e bioeconomia circolare nella filiera del Prosciutto di Parma

Durata e livello

24 ore

Costo

GRATUITO perchè finanziati dalla Regione Emilia-Romagna e dal Fondo sociale europeo

Num. Partecipanti

Minimo 8 partecipanti

Modalità di partecipazione

In presenza e/o videoconferenza

Operazione Rif. PA 2024-22649/RER approvata con Delibera di Giunta Regionale n. DGR 1914/2024 del 14/10/2024 e realizzata grazie ai Fondi Europei della Regione Emilia-Romagna

Descrizione del profilo

Il progetto formativo ha l’obiettivo di sviluppare nei destinatari competenze di bioeconomia circolare, prendendo in esame elementi concettuali, metodologici e strumentali per valutare l’impatto ambientale della filiera del Prosciutto di Parma e per attivare strategie e buone prassi di gestione circolare delle risorse, con particolare riferimento alla valorizzazione di sottoprodotti e scarti, di cui attivare il recupero per altri settori (cosmetico, farmaceutico, mangimistico, biocarburante).

Contenuti del percorso

  • Individuare e valutare gli impatti ambientali della filiera del Prosciutto di Parma;
  • Attivare nuovi modelli di business circolari e sostenibili;
  • Mettere in atto la corretta gestione e valorizzazione di rifiuti e sottoprodotti nella filiera;
  • Praticare la valorizzazione di sottoprodotti e scarti, di cui attivare il recupero per altri settori (cosmetico, farmaceutico, mangimistico, biocarburante);
  • Attivare pratiche virtuose di Economia Circolare e di simbiosi industriale all’interno della filiera, anche coinvolgendo sistemi di imprese di altre filiere produttive;
  • Principi di Bioeconomia circolare;
  • Norme e policy per l’economia circolare e la gestione/prevenzione dei rifiuti;
  • Simbiosi industriale e meccanismi di funzionamento.

Attestato

Al termine del percorso formativo verrà rilasciato un attestato di frequenza.

La frequenza al corso darà l’opportunità di richiedere un’azione di accompagnamento individuale di 6 ore in presenza.

Requisiti e Destinatari

Potranno accedere al corso persone occupate – dipendenti, imprenditori, professionisti – operanti in imprese con sede legale o unità locale nel territorio della regione Emilia-Romagna, riconducibili alla filiera del Prosciutto di Parma.

REQUISITI FORMALI:

  • dipendenti, imprenditori, professionisti di imprese aventi sede legale o unità locale nel territorio della regione Emilia-Romagna appartenenti alla filiera del prosciutto di Parma
  • rispetto da parte dell’impresa del Regime di aiuti de minimis.

REQUISITI SOSTANZIALI:

  • Trattandosi di utenza occupata si considerano REQUISITI SOSTANZIALI le competenze di ruolo. Non sono pertanto previsti ulteriori requisiti sostanziali.

Il progetto verrà attivato al raggiungimento di almeno 8 partecipanti in possesso dei requisiti richiesti fino a un massimo orientativamente di 12 partecipanti.

Qualora, per esaurimento del finanziamento, fosse necessario ricorrere all’esclusione di alcune domande pervenute da candidati in possesso dei requisiti, il criterio di selezione utilizzato sarà quello dell’ordine cronologico di arrivo delle domande di iscrizione.

Per informazioni ed iscrizioni

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Ilaria Bertelli
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Tel: 051 68 30 470

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Prog. 2 Sistemi digitali di tracciabilità/rintracciabilità nella filiera del Prosciutto di Parma

Durata e livello

24 ore

Costo

GRATUITO perchè finanziati dalla Regione Emilia-Romagna e dal Fondo sociale europeo

Num. Partecipanti

Minimo 8 partecipanti

Modalità di partecipazione

In presenza e/o videoconferenza

Operazione Rif. PA 2024-22649/RER approvata con Delibera di Giunta Regionale n. DGR 1914/2024 del 14/10/2024 e realizzata grazie ai Fondi Europei della Regione Emilia-Romagna

Descrizione del profilo

Il presente progetto formativo mira a irrobustire le competenze digitali e le conoscenze delle nuove tecnologie disponibili con riferimento alla tracciabilità/rintracciabilità a livello di singola impresa e di filiera.

Contenuti del percorso

  • Garantire l’inter-operabilità del sistema di tracciabilità/rintracciabilità;
  • Valutare le informazioni obbligatorie e facoltative da registrare relative all’intero processo produttivo e al prodotto;
  • Comprendere il funzionamento dei nuovi sistemi digitali e delle nuove piattaforme per la tracciabilità/rintracciabilità;
  • Comprendere il funzionamento della tecnologia Blockchain;
  • Configurazione di un sistema di tracciabilità/rintracciabilità;
  • Principali organi di controllo: compiti e adempimenti;
  • Transizione digitale e nuovi sistemi per la tracciabilità/rintracciabilità alimentare.

Attestato

Al termine del percorso formativo verrà rilasciato un attestato di frequenza.

La frequenza al corso darà l’opportunità di richiedere un’azione di accompagnamento individuale di 6 ore in presenza.

Requisiti e Destinatari

Potranno accedere al corso persone occupate – dipendenti, imprenditori, professionisti – operanti in imprese con sede legale o unità locale nel territorio della regione Emilia-Romagna, riconducibili alla filiera del Prosciutto di Parma.

REQUISITI FORMALI:

  • dipendenti, imprenditori, professionisti di imprese aventi sede legale o unità locale nel territorio della regione Emilia-Romagna appartenenti alla filiera del prosciutto di Parma
  • rispetto da parte dell’impresa del Regime di aiuti de minimis.

REQUISITI SOSTANZIALI:
Trattandosi di utenza occupata si considerano REQUISITI SOSTANZIALI le competenze di ruolo. Non sono pertanto previsti ulteriori requisiti sostanziali.

Il progetto verrà attivato al raggiungimento di almeno 8 partecipanti in possesso dei requisiti richiesti fino a un massimo orientativamente di 12 partecipanti.

Qualora, per esaurimento del finanziamento, fosse necessario ricorrere all’esclusione di alcune domande pervenute da candidati in possesso dei requisiti, il criterio di selezione utilizzato sarà quello dell’ordine cronologico di arrivo delle domande di iscrizione.

Per informazioni ed iscrizioni

Referenti
Ilaria Bertelli
Mina Gragnaniello

commerciale@centoform.it

Tel: 051 68 30 470

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Prog.1 Qualità, sicurezza e autenticità del Prosciutto di Parma

Durata e livello

24 ore

Costo

GRATUITO perchè finanziati dalla Regione Emilia-Romagna e dal Fondo sociale europeo

Num. Partecipanti

Minimo 8 partecipanti

Modalità di partecipazione

In presenza e/o videoconferenza

Operazione Rif. PA 2024-22649/RER approvata con Delibera di Giunta Regionale n. DGR 1914/2024 del 14/10/2024 e realizzata grazie ai Fondi Europei della Regione Emilia-Romagna

Descrizione del profilo

Il progetto formativo ha l’obiettivo di incrementare nei destinatari competenze di presidio e gestione dei fattori di qualità, sicurezza, autenticità e sostenibilità del prodotto ‘Prosciutto di Parma’.

Contenuti del percorso

  • riconoscere i potenziali rischi alimentari presenti nella filiera del Prosciutto di Parma;
  • attivare modalità di fronteggiamento dei rischi alimentari e delle problematiche che possono insorgere sul prodotto;
  • attivare e monitorare il rispetto delle procedure e degli standard produttivi con riferimento al Disciplinare di produzione del Prosciutto di Parma, al sistema HCCP in adozione dell’impresa e alle certificazioni di prodotto/sistema;
  • implementare e mantenere sistemi di gestione aziendale documentati e/o certificati per la qualità-igiene-sicurezza alimentare-ambiente;
  • promuovere i percorsi aziendali per la certificazione dei sistemi di gestione per la qualità-igiene-sicurezza alimentare-ambiente;
  • rischi alimentari nella filiera del Prosciutto di Parma;
  • disciplinare di produzione del Prosciutto di Parma;
  • certificazioni alimentari internazionali (norme e standard di certificazione): ISO 9001:2015 Qualità, ISO 22000 Sicurezza alimentare, ISO 22005 Tracciabilità di filiera, FSSC 220000 – Food Safety System Certification Scheme, BRC – British Retail Consortium Global Standard, IFS – International Featured Standard, SQF, Global Gap;
  • certificazioni ambientali: ISO 14001 e standard EMAS; Carbon Footprint di prodotto e di organizzazione; Certificazione B Corp; Certificazione energia, Ecolabel.

Attestato

Al termine del percorso formativo verrà rilasciato un attestato di frequenza.

La frequenza al corso darà l’opportunità di richiedere un’azione di accompagnamento individuale di 6 ore in presenza.

Requisiti e Destinatari

Potranno accedere al corso persone occupate – dipendenti, imprenditori, professionisti – operanti in imprese con sede legale o unità locale nel territorio della regione Emilia-Romagna, riconducibili alla filiera del Prosciutto di Parma.

REQUISITI FORMALI:

  • dipendenti, imprenditori, professionisti di imprese aventi sede legale o unità locale nel territorio della regione Emilia-Romagna appartenenti alla filiera del prosciutto di Parma;
  • rispetto da parte dell’impresa del Regime di aiuti de minimis.

REQUISITI SOSTANZIALI:
Non sono previsti requisiti sostanziali.

Il progetto verrà attivato al raggiungimento di almeno 8 partecipanti in possesso dei requisiti richiesti fino a un massimo orientativamente di 12 partecipanti.

Qualora, per esaurimento del finanziamento, fosse necessario ricorrere all’esclusione di alcune domande pervenute da candidati in possesso dei requisiti, il criterio di selezione utilizzato sarà quello dell’ordine cronologico di arrivo delle domande di iscrizione.

Per informazioni ed iscrizioni

Referenti
Ilaria Bertelli
Mina Gragnaniello

commerciale@centoform.it

Tel: 051 68 30 470

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