Gratuiti e di breve durata Archivi - Pagina 21 di 51 - Centoform

Prog. 2 Sistemi digitali di tracciabilità/rintracciabilità nella filiera del Prosciutto di Parma

Durata e livello

24 ore

Costo

GRATUITO perchè finanziati dalla Regione Emilia-Romagna e dal Fondo sociale europeo

Num. Partecipanti

Minimo 8 partecipanti

Modalità di partecipazione

In presenza e/o videoconferenza

Operazione Rif. PA 2024-22649/RER approvata con Delibera di Giunta Regionale n. DGR 1914/2024 del 14/10/2024 e realizzata grazie ai Fondi Europei della Regione Emilia-Romagna

Descrizione del profilo

Il presente progetto formativo mira a irrobustire le competenze digitali e le conoscenze delle nuove tecnologie disponibili con riferimento alla tracciabilità/rintracciabilità a livello di singola impresa e di filiera.

Contenuti del percorso

Garantire l’inter-operabilità del sistema di tracciabilità/rintracciabilità;
Valutare le informazioni obbligatorie e facoltative da registrare relative all’intero processo produttivo e al prodotto;
Comprendere il funzionamento dei nuovi sistemi digitali e delle nuove piattaforme per la tracciabilità/rintracciabilità;
Comprendere il funzionamento della tecnologia Blockchain;
Configurazione di un sistema di tracciabilità/rintracciabilità;
Principali organi di controllo: compiti e adempimenti;
Transizione digitale e nuovi sistemi per la tracciabilità/rintracciabilità alimentare.

Attestato

Al termine del percorso formativo verrà rilasciato un attestato di frequenza.

La frequenza al corso darà l’opportunità di richiedere un’azione di accompagnamento individuale di 6 ore in presenza.

Requisiti e Destinatari

Potranno accedere al corso persone occupate – dipendenti, imprenditori, professionisti – operanti in imprese con sede legale o unità locale nel territorio della regione Emilia-Romagna, riconducibili alla filiera del Prosciutto di Parma.

REQUISITI FORMALI:

dipendenti, imprenditori, professionisti di imprese aventi sede legale o unità locale nel territorio della regione Emilia-Romagna appartenenti alla filiera del prosciutto di Parma
rispetto da parte dell’impresa del Regime di aiuti de minimis.

REQUISITI SOSTANZIALI:
Trattandosi di utenza occupata si considerano REQUISITI SOSTANZIALI le competenze di ruolo. Non sono pertanto previsti ulteriori requisiti sostanziali.

Il progetto verrà attivato al raggiungimento di almeno 8 partecipanti in possesso dei requisiti richiesti fino a un massimo orientativamente di 12 partecipanti.

Qualora, per esaurimento del finanziamento, fosse necessario ricorrere all’esclusione di alcune domande pervenute da candidati in possesso dei requisiti, il criterio di selezione utilizzato sarà quello dell’ordine cronologico di arrivo delle domande di iscrizione.

Per informazioni ed iscrizioni

Referenti
Ilaria Bertelli
Mina Gragnaniello

commerciale@centoform.it

Tel: 051 68 30 470

Prog.1 Qualità, sicurezza e autenticità del Prosciutto di Parma

Durata e livello

24 ore

Costo

GRATUITO perchè finanziati dalla Regione Emilia-Romagna e dal Fondo sociale europeo

Num. Partecipanti

Minimo 8 partecipanti

Modalità di partecipazione

In presenza e/o videoconferenza

Operazione Rif. PA 2024-22649/RER approvata con Delibera di Giunta Regionale n. DGR 1914/2024 del 14/10/2024 e realizzata grazie ai Fondi Europei della Regione Emilia-Romagna

Descrizione del profilo

Il progetto formativo ha l’obiettivo di incrementare nei destinatari competenze di presidio e gestione dei fattori di qualità, sicurezza, autenticità e sostenibilità del prodotto ‘Prosciutto di Parma’.

Contenuti del percorso

riconoscere i potenziali rischi alimentari presenti nella filiera del Prosciutto di Parma;
attivare modalità di fronteggiamento dei rischi alimentari e delle problematiche che possono insorgere sul prodotto;
attivare e monitorare il rispetto delle procedure e degli standard produttivi con riferimento al Disciplinare di produzione del Prosciutto di Parma, al sistema HCCP in adozione dell’impresa e alle certificazioni di prodotto/sistema;
implementare e mantenere sistemi di gestione aziendale documentati e/o certificati per la qualità-igiene-sicurezza alimentare-ambiente;
promuovere i percorsi aziendali per la certificazione dei sistemi di gestione per la qualità-igiene-sicurezza alimentare-ambiente;
rischi alimentari nella filiera del Prosciutto di Parma;
disciplinare di produzione del Prosciutto di Parma;
certificazioni alimentari internazionali (norme e standard di certificazione): ISO 9001:2015 Qualità, ISO 22000 Sicurezza alimentare, ISO 22005 Tracciabilità di filiera, FSSC 220000 – Food Safety System Certification Scheme, BRC – British Retail Consortium Global Standard, IFS – International Featured Standard, SQF, Global Gap;
certificazioni ambientali: ISO 14001 e standard EMAS; Carbon Footprint di prodotto e di organizzazione; Certificazione B Corp; Certificazione energia, Ecolabel.

Attestato

Al termine del percorso formativo verrà rilasciato un attestato di frequenza.

La frequenza al corso darà l’opportunità di richiedere un’azione di accompagnamento individuale di 6 ore in presenza.

Requisiti e Destinatari

Potranno accedere al corso persone occupate – dipendenti, imprenditori, professionisti – operanti in imprese con sede legale o unità locale nel territorio della regione Emilia-Romagna, riconducibili alla filiera del Prosciutto di Parma.

REQUISITI FORMALI:

dipendenti, imprenditori, professionisti di imprese aventi sede legale o unità locale nel territorio della regione Emilia-Romagna appartenenti alla filiera del prosciutto di Parma;
rispetto da parte dell’impresa del Regime di aiuti de minimis.

REQUISITI SOSTANZIALI:
Non sono previsti requisiti sostanziali.

Il progetto verrà attivato al raggiungimento di almeno 8 partecipanti in possesso dei requisiti richiesti fino a un massimo orientativamente di 12 partecipanti.

Qualora, per esaurimento del finanziamento, fosse necessario ricorrere all’esclusione di alcune domande pervenute da candidati in possesso dei requisiti, il criterio di selezione utilizzato sarà quello dell’ordine cronologico di arrivo delle domande di iscrizione.

Per informazioni ed iscrizioni

Referenti
Ilaria Bertelli
Mina Gragnaniello

commerciale@centoform.it

Tel: 051 68 30 470

Packaging sostenibile: nuovi materiali e tipologie di imballaggi

Durata e livello

24 ore

Costo

GRATUITO perchè finanziati dalla Regione Emilia-Romagna e dal Fondo sociale europeo

Num. Partecipanti

Minimo 8 partecipanti

Modalità di partecipazione

In presenza

Operazione Rif. PA 2024-22648/RER approvata con Delibera di Giunta Regionale n. DGR 1914/2024 del 14/10/2024 e realizzata grazie ai Fondi Europei della Regione Emilia-Romagna

Descrizione del profilo

Il percorso formativo mira a sviluppare nei destinatari competenze per: – Riconoscere le caratteristiche dei nuovi materiali ecologici e sostenibili per il packaging, nonché le nuove tipologie di imballaggio, con particolare riferimento alle alternative alla plastica, riciclabili e biodegradabili – Utilizzare le nuove tecnologie impiantistiche di confezionamento – Applicare procedure di confezionamento ed etichettatura conformi ai nuovi materiali per il packaging alimentare – Riconoscere alcune applicazioni di Smart Packaging digitale.

Contenuti del percorso

Principi dell’Economia Circolare che guidano le innovazioni nel packaging. Le caratteristiche dei nuovi materiali ecologici e sostenibili per il packaging, nonché le nuove tipologie di imballaggio, con particolare riferimento alle alternative alla plastica, riciclabili e biodegradabili. Le procedure di confezionamento ed etichettatura conformi ai nuovi materiali per il packaging alimentare. Le nuove applicazioni di Smart Packaging digitale.

Attestato

Al termine del percorso formativo verrà rilasciato un attestato di frequenza a fronte di una partecipazione ad almeno il 70% delle ore.

Requisiti e Destinatari

I potenziali destinatari del progetto sono persone residenti o domiciliate in Emilia-Romagna che, indipendentemente dalla posizione occupazionale, sono potenzialmente interessate a inserirsi nelle imprese della filiera del Prosciutto di Parma e necessitano di competenze tecnico-professionali e/o gestionali/organizzative per aggiornare, completare e rendere spendibile il proprio profilo acquisito nei pregressi percorsi formativi e/o lavorativi.

REQUISITI FORMALI: residenza o domicilio nella regione Emilia-Romagna in data antecedente l’iscrizione alle attività.
REQUISITI SOSTANZIALI: non richiesti.

Modalità di Selezione

Il corso verrà attivato al raggiungimento di un numero minimo di 8 partecipanti in possesso dei requisiti ed è aperto a un numero massimo, orientativamente, di 12 partecipanti. Nel caso in cui il numero di candidati idonei superi il numero di posti disponibili, e non sia possibile accogliere tutte le richieste di ammissione pervenute, verrà data priorità di accesso alle persone disoccupate, in base all’ordine di arrivo delle domande.

Per informazioni ed iscrizioni

Referenti
Laura Felici
Francesco Cigna

parma@centoform.it
Tel: 052 13 47 984

Gestione degli scarti e circolarità delle risorse

Durata e livello

32 ore

Costo

GRATUITO perchè finanziati dalla Regione Emilia-Romagna e dal Fondo sociale europeo

Num. Partecipanti

Minimo 8 partecipanti

Modalità di partecipazione

In presenza

Operazione Rif. PA 2024-22648/RER approvata con Delibera di Giunta Regionale n. DGR 1914/2024 del 14/10/2024 e realizzata grazie ai Fondi Europei della Regione Emilia-Romagna

Descrizione del profilo

Il percorso formativo ha l’obiettivo di sviluppare nei destinatari sensibilità e competenze inerenti alla gestione dei rifiuti, degli scarti e dei sottoprodotti in chiave circolare.

Contenuti del percorso

Principi di Economia Circolare. Procedure aziendali di gestione di rifiuti, scarti e sottoprodotti. Applicazioni delle Tecnologie abilitanti (KETs) e soluzioni di Intelligenza Artificiale per il monitoraggio e la riduzione degli scarti. Le opportunità di valorizzazione di sottoprodotti, scarti e residui della trasformazione. Mappatura di economie circolari.

Attestato

Al termine del percorso formativo verrà rilasciato un attestato di frequenza a fronte di una partecipazione ad almeno il 70% delle ore.

Requisiti e Destinatari

I potenziali destinatari del progetto sono persone residenti o domiciliate in Emilia-Romagna che, indipendentemente dalla posizione occupazionale, sono potenzialmente interessate a inserirsi nelle imprese della filiera del Prosciutto di Parma e necessitano di competenze tecnico-professionali e/o gestionali/organizzative per aggiornare, completare e rendere spendibile il proprio profilo acquisito nei pregressi percorsi formativi e/o lavorativi.

REQUISITI FORMALI: residenza o domicilio nella regione Emilia-Romagna in data antecedente l’iscrizione alle attività.
REQUISITI SOSTANZIALI: non richiesti.

Modalità di Selezione

Il corso verrà attivato al raggiungimento di un numero minimo di 8 partecipanti in possesso dei requisiti ed è aperto a un numero massimo, orientativamente, di 12 partecipanti. Nel caso in cui il numero di candidati idonei superi il numero di posti disponibili, e non sia possibile accogliere tutte le richieste di ammissione pervenute, verrà data priorità di accesso alle persone disoccupate, in base all’ordine di arrivo delle domande.

Per informazioni ed iscrizioni

Referenti
Laura Felici
Francesco Cigna

parma@centoform.it
Tel: 052 13 47 984

Sicurezza alimentare e HACCP, tracciabilità/rintracciabilità delle produzioni ed etichettatura

Durata e livello

32 ore

Costo

GRATUITO perchè finanziati dalla Regione Emilia-Romagna e dal Fondo sociale europeo

Num. Partecipanti

Minimo 8 partecipanti

Modalità di partecipazione

In presenza e\o videoconferenza

Operazione Rif. PA 2024-22648/RER approvata con Delibera di Giunta Regionale n. DGR 1914/2024 del 14/10/2024 e realizzata grazie ai Fondi Europei della Regione Emilia-Romagna

Descrizione del profilo

Il percorso formativo ha l’obiettivo di sviluppare nei destinatari competenze per applicare le direttive e gli standard cogenti in materia di sicurezza alimentare e HACCP, riconoscere il sistema di tracciabilità/rintracciabilità delle produzioni, anche con riferimento alle nuove tecnologie digitali disponibili, applicare procedure di etichettatura in conformità alla normativa.

Contenuti del percorso

Il progetto formativo ha l’obiettivo di sviluppare nei destinatari competenze per applicare le direttive e gli standard cogenti in materia di sicurezza alimentare e HACCP, riconoscere il sistema di tracciabilità/rintracciabilità delle produzioni, anche con riferimento alle nuove tecnologie digitali disponibili, applicare procedure di etichettatura in conformità alla normativa.

I contenuti formativi saranno oggetto di progettazione di dettaglio in fase di realizzazione dell’attività e saranno funzionali a sviluppare nei destinatari/e le seguenti competenze-traguardo, descritte in termini di capacità e conoscenze attese al termine del percorso (OBIETTIVI DI APPRENDIMENTO ATTESI):

CAPACITÀ:

Conoscere e applicare i principali riferimenti legislativi e normativi in materia di HACCP
Applicare protocolli, disciplinari e sistemi di tracciabilità volti alla sicurezza alimentare e alla biosicurezza
Comprendere i vantaggi di un sistema di tracciabilità basato su uno standard condiviso
Riconoscere i nuovi sistemi digitali per tracciabilità e rintracciabilità lungo tutta la filiera
Sapere come funziona la blockchain e il tracking agroalimentare
Utilizzare tecniche e strumenti per il confezionamento e l’etichettatura dei prodotti

CONOSCENZE:

Igiene e sicurezza alimentare, HACCP
Tracciabilità, rintracciabilità e trasparenza nella filiera del prosciutto
Applicazioni basate su blockchain nella filiera
Etichettatura e tracciabilità: procedure, normativa e obblighi nazionali, etichettatura orientata alla vendita

Attestato

Al superamento dell’esame finale verrà rilasciato l’attestato di alimentarista, in aggiunta ad un attestato di frequenza dell’intero percorso formativo a fronte di una partecipazione ad almeno il 70% delle ore.

Requisiti e Destinatari

I potenziali destinatari del progetto sono persone residenti o domiciliate in Emilia-Romagna che, indipendentemente dalla posizione occupazionale, sono potenzialmente interessate a inserirsi nelle imprese della filiera del Prosciutto di Parma e necessitano di competenze tecnico-professionali e/o gestionali/organizzative per aggiornare, completare e rendere spendibile il proprio profilo acquisito nei pregressi percorsi formativi e/o lavorativi.

REQUISITI FORMALI: residenza o domicilio nella regione Emilia-Romagna in data antecedente l’iscrizione alle attività.
REQUISITI SOSTANZIALI: non richiesti.

Modalità di Selezione

Il corso verrà attivato al raggiungimento di un numero minimo di 8 partecipanti in possesso dei requisiti ed è aperto a un numero massimo, orientativamente, di 12 partecipanti. Nel caso in cui il numero di candidati idonei superi il numero di posti disponibili, e non sia possibile accogliere tutte le richieste di ammissione pervenute, verrà data priorità di accesso alle persone disoccupate, in base all’ordine di arrivo delle domande.

Per informazioni ed iscrizioni

Referenti
Laura Felici
Francesco Cigna

parma@centoform.it
Tel: 052 13 47 984

Tecniche di produzione del prosciutto (fasi di lavorazione)

Durata e livello

40 ore

Costo

GRATUITO perchè finanziati dalla Regione Emilia-Romagna e dal Fondo sociale europeo

Num. Partecipanti

Minimo 8 partecipanti

Modalità di partecipazione

In presenza

Operazione Rif. PA 2024-22648/RER approvata con Delibera di Giunta Regionale n. DGR 1914/2024 del 14/10/2024 e realizzata grazie ai Fondi Europei della Regione Emilia-Romagna

Descrizione del profilo

Il percorso formativo ha l’obiettivo di sviluppare nei destinatari competenze per distinguere le diverse fasi di lavorazione del prosciutto di Parma e sapere intervenire con ruolo operativo sui processi di selezione e rifilatura, salatura, pressatura, riposo, lavaggio, asciugatura, stagionatura, sugnatura, puntatura, marchiatura, con corretto impiego delle tecnologie impiantistiche.

Contenuti del percorso

Le fasi di lavorazione del prosciutto di Parma. Le tipologie e i meccanismi di funzionamento delle attrezzature e degli strumenti per la lavorazione, trasformazione della carne e la conservazione dei prodotti, I riferimenti legislativi e normativi in materia di HACCP. Le tecniche e i metodi di lavorazione per una tipologia di prodotto tipica del territorio.

Attestato

Al termine del percorso formativo verrà rilasciato un attestato di frequenza a fronte di una partecipazione ad almeno il 70% delle ore.

Requisiti e Destinatari

I potenziali destinatari del progetto sono persone residenti o domiciliate in Emilia-Romagna che, indipendentemente dalla posizione occupazionale, sono potenzialmente interessate a inserirsi nelle imprese della filiera del Prosciutto di Parma e necessitano di competenze tecnico-professionali e/o gestionali/organizzative per aggiornare, completare e rendere spendibile il proprio profilo acquisito nei pregressi percorsi formativi e/o lavorativi.

REQUISITI FORMALI: residenza o domicilio nella regione Emilia-Romagna in data antecedente l’iscrizione alle attività.
REQUISITI SOSTANZIALI: non richiesti.

Modalità di Selezione

Il corso verrà attivato al raggiungimento di un numero minimo di 8 partecipanti in possesso dei requisiti ed è aperto a un numero massimo, orientativamente, di 12 partecipanti. Nel caso in cui il numero di candidati idonei superi il numero di posti disponibili, e non sia possibile accogliere tutte le richieste di ammissione pervenute, verrà data priorità di accesso alle persone disoccupate, in base all’ordine di arrivo delle domande.

Per informazioni ed iscrizioni

Referenti
Laura Felici
Francesco Cigna

parma@centoform.it
Tel: 052 13 47 984

Tecniche di produzione del prosciutto (trasformazione)

Durata e livello

40 ore

Costo

GRATUITO perchè finanziati dalla Regione Emilia-Romagna e dal Fondo sociale europeo

Num. Partecipanti

Minimo 8 partecipanti

Modalità di partecipazione

In presenza presso Accademia del Prosciutto di Parma, via XXV Aprile 43013 Langhirano (PR)

Operazione Rif. PA 2024-22648/RER approvata con Delibera di Giunta Regionale n. DGR 1914/2024 del 14/10/2024 e realizzata grazie ai Fondi Europei della Regione Emilia-Romagna

Scadenza iscrizioni: 30 maggio 2026

00

Days

00

Hours

00

Minutes

00

Seconds

Descrizione del profilo

Il percorso formativo mira a sviluppare nei destinatari competenze per intervenire nel ciclo di trasformazione del Prosciutto di Parma conoscendone fasi, attività e tecnologie, nonché per utilizzare gli impianti e gli strumenti per la lavorazione, trasformazione del prosciutto e la conservazione del prodotto.

Obbiettivi formativi

Conoscere la filiera del Prosciutto di Parma e il suo disciplinare di produzione.
Acquisire competenze operative sulle fasi di trasformazione della carne suina in prosciutto.
Utilizzare correttamente macchinari, strumenti e tecnologie impiegate negli stabilimenti.
Applicare principi di sicurezza alimentare e microbiologia nella produzione.
Sviluppare capacità di valutazione della qualità organolettica del prodotto.
Comprendere l’organizzazione degli stabilimenti e le prospettive di occupazione nella filiera.

Calendario

Calendario in fase di definizione.
Le lezioni si svolgeranno 2 volte a settimana per un totale di 16 ore settimanali, periodo di erogazione indicativo giugno-luglio.

Contenuti del percorso

Il progetto formativo ha l’obiettivo di sviluppare nei destinatari competenze per sapere intervenire nel ciclo di trasformazione delle carni, ed in particolare del Prosciutto di Parma, conoscendone fasi, attività e tecnologie. Mette i destinatari nella condizione di sapere utilizzare gli impianti e gli strumenti per la lavorazione, trasformazione del prosciutto e la conservazione del prodotto. Tra i contenuti principali:

Ciclo di trasformazione delle carni
Elementi di anatomia e fisiologia degli animali e dei tagli carnei
Comportamenti fisico-chimici e microbiologici della carne legati alle procedure di lavorazione, trasformazione e conservazione
Le operazioni di lavorazione e trasformazione del Prosciutto di Parma
Il corretto impiego delle attrezzature, impianti e degli strumenti per la lavorazione, trasformazione e conservazione del prosciutto

Attestato

Al termine del percorso formativo verrà rilasciato un attestato di frequenza a fronte di una partecipazione ad almeno il 70% delle ore.

Requisiti e Destinatari

I potenziali destinatari del progetto sono persone residenti o domiciliate in Emilia-Romagna che, indipendentemente dalla posizione occupazionale, sono potenzialmente interessate a inserirsi nelle imprese della filiera del Prosciutto di Parma e necessitano di competenze tecnico-professionali e/o gestionali/organizzative per aggiornare, completare e rendere spendibile il proprio profilo acquisito nei pregressi percorsi formativi e/o lavorativi.

REQUISITI FORMALI: residenza o domicilio nella regione Emilia-Romagna in data antecedente l’iscrizione alle attività.
REQUISITI SOSTANZIALI: non richiesti.

Modalità di Selezione

Il corso verrà attivato al raggiungimento di un numero minimo di 8 partecipanti in possesso dei requisiti ed è aperto a un numero massimo, orientativamente, di 12 partecipanti. Nel caso in cui il numero di candidati idonei superi il numero di posti disponibili, e non sia possibile accogliere tutte le richieste di ammissione pervenute, verrà data priorità di accesso alle persone disoccupate, in base all’ordine di arrivo delle domande.

Per informazioni ed iscrizioni

Referenti
Laura Felici
Francesco Cigna

parma@centoform.it
Tel: 052 13 47 984

Promozione del marchio “Prosciutto di Parma” in chiave internazionale

Durata e livello

32 ore

Costo

GRATUITO perchè finanziati dalla Regione Emilia-Romagna e dal Fondo sociale europeo

Num. Partecipanti

Minimo 8 partecipanti

Modalità di partecipazione

In presenza

Operazione Rif. PA 2024-22648/RER approvata con Delibera di Giunta Regionale n. DGR 1914/2024 del 14/10/2024 e realizzata grazie ai Fondi Europei della Regione Emilia-Romagna

Descrizione del profilo

Il percorso formativo ha l’obiettivo di sviluppare nei destinatari conoscenze e competenze per promuovere e valorizzare a livello nazionale ed internazionale il marchio ‘Prosciutto di Parma’ e l’intera sua filiera produttiva e distributiva, attraverso strategie e azioni mirate di comunicazione e marketing multicanale.

Contenuti del percorso

Valorizzazione e promozione del marchio ‘Prosciutto di Parma’ a livello internazionale. Principi di branding e brand identity. Gli strumenti e le tecniche di comunicazione multimediale. Le tecniche di Digital Marketing e di Marketing Automation. Le strategie e le azioni di Social Media Marketing. I principi della comunicazione per la sostenibilità e il Green Marketing.

Attestato

Al termine del percorso formativo verrà rilasciato un attestato di frequenza a fronte di una partecipazione ad almeno il 70% delle ore.

Requisiti e Destinatari

I potenziali destinatari del progetto sono persone residenti o domiciliate in Emilia-Romagna che, indipendentemente dalla posizione occupazionale, sono potenzialmente interessate a inserirsi nelle imprese della filiera del Prosciutto di Parma e necessitano di competenze tecnico-professionali e/o gestionali/organizzative per aggiornare, completare e rendere spendibile il proprio profilo acquisito nei pregressi percorsi formativi e/o lavorativi.

REQUISITI FORMALI: residenza o domicilio nella regione Emilia-Romagna in data antecedente l’iscrizione alle attività.
REQUISITI SOSTANZIALI: non richiesti.

Modalità di Selezione

Il corso verrà attivato al raggiungimento di un numero minimo di 8 partecipanti in possesso dei requisiti ed è aperto a un numero massimo, orientativamente, di 12 partecipanti. Nel caso in cui il numero di candidati idonei superi il numero di posti disponibili, e non sia possibile accogliere tutte le richieste di ammissione pervenute, verrà data priorità di accesso alle persone disoccupate, in base all’ordine di arrivo delle domande.

Per informazioni ed iscrizioni

Referenti
Laura Felici
Francesco Cigna

parma@centoform.it
Tel: 052 13 47 984

Transizione green della filiera del Prosciutto di Parma

Durata e livello

32 ore

Costo

GRATUITO perchè finanziati dalla Regione Emilia-Romagna e dal Fondo sociale europeo

Num. Partecipanti

Minimo 8 partecipanti

Modalità di partecipazione

In presenza

Operazione Rif. PA 2024-22648/RER approvata con Delibera di Giunta Regionale n. DGR 1914/2024 del 14/10/2024 e realizzata grazie ai Fondi Europei della Regione Emilia-Romagna

Descrizione del profilo

Il percorso formativo mira a sviluppare nei destinatari competenze per valutare l’impatto ambientale ed energetico della filiera del Prosciutto di Parma e per comprendere obiettivi e strategie di sostenibilità, economia circolare e decarbonizzazione della filiera, con riferimento alla normazione e alle policy comunitarie e nazionali.

Contenuti del percorso

Obiettivi di sostenibilità dell’Agenda ONU 2030 per lo sviluppo sostenibile, con specifico riferimento al settore agroalimentare e alla filiera del Prosciutto di Parma. Obiettivi di neutralità climatica 2050. La Strategia “Farm to Fork” come parte importante dell’European Green Deal. I principali impatti ambientali ed energetici della filiera del Prosciutto di Parma. Le sfide per la transizione ecologica della filiera. Gli obiettivi e le azioni concrete di sostenibilità, economia circolare e decarbonizzazione perseguiti dalla filiera. Le politiche comunitarie, nazionali e locali per la transizione green.

Attestato

Al termine del percorso formativo verrà rilasciato un attestato di frequenza a fronte di una partecipazione ad almeno il 70% delle ore.

Requisiti e Destinatari

I potenziali destinatari del progetto sono persone residenti o domiciliate in Emilia-Romagna che, indipendentemente dalla posizione occupazionale, sono potenzialmente interessate a inserirsi nelle imprese della filiera del Prosciutto di Parma e necessitano di competenze tecnico-professionali e/o gestionali/organizzative per aggiornare, completare e rendere spendibile il proprio profilo acquisito nei pregressi percorsi formativi e/o lavorativi.

REQUISITI FORMALI: residenza o domicilio nella regione Emilia-Romagna in data antecedente l’iscrizione alle attività.
REQUISITI SOSTANZIALI: non richiesti.

Modalità di Selezione

Il corso verrà attivato al raggiungimento di un numero minimo di 8 partecipanti in possesso dei requisiti ed è aperto a un numero massimo, orientativamente, di 12 partecipanti. Nel caso in cui il numero di candidati idonei superi il numero di posti disponibili, e non sia possibile accogliere tutte le richieste di ammissione pervenute, verrà data priorità di accesso alle persone disoccupate, in base all’ordine di arrivo delle domande.

Per informazioni ed iscrizioni

Referenti
Laura Felici
Francesco Cigna

parma@centoform.it
Tel: 052 13 47 984

Sistemi produttivi e logistici e transizione digitale nella filiera del Prosciutto di Parma

Durata e livello

32 ore

Costo

GRATUITO perchè finanziati dalla Regione Emilia-Romagna e dal Fondo sociale europeo

Num. Partecipanti

Minimo 8 partecipanti

Modalità di partecipazione

In presenza

Operazione Rif. PA 2024-22648/RER approvata con Delibera di Giunta Regionale n. DGR 1914/2024 del 14/10/2024 e realizzata grazie ai Fondi Europei della Regione Emilia-Romagna

Descrizione del profilo

Le più moderne tecnologie disponibili per la filiera del Prosciutto di Parma con riferimento alla transizione digitale in atto. Soluzioni di Smart Factory e Smart Logistics. Livello di automazione e digitalizzazione di impianti, macchinari e attrezzature di produzione/trasformazione. I robot e i nuovi sistemi di gestione automatizzati nei saloni di stagionatura del prosciutto.

Contenuti del percorso

Il percorso formativo mira a sviluppare nei destinatari competenze sulle tecnologie impiantistiche utilizzate nella filiera e il loro grado di automazione/digitalizzazione. In particolare, intende illustrare le potenzialità della robotica e dei sistemi di gestione automatizzati nei saloni di stagionatura, nonché le caratteristiche di Smart Factory e Smart Logistics.

Attestato

Al termine del percorso formativo verrà rilasciato un attestato di frequenza a fronte di una partecipazione ad almeno il 70% delle ore.

Requisiti e Destinatari

I potenziali destinatari del progetto sono persone residenti o domiciliate in Emilia-Romagna che, indipendentemente dalla posizione occupazionale, sono potenzialmente interessate a inserirsi nelle imprese della filiera del Prosciutto di Parma e necessitano di competenze tecnico-professionali e/o gestionali/organizzative per aggiornare, completare e rendere spendibile il proprio profilo acquisito nei pregressi percorsi formativi e/o lavorativi.

REQUISITI FORMALI: residenza o domicilio nella regione Emilia-Romagna in data antecedente l’iscrizione alle attività.
REQUISITI SOSTANZIALI: non richiesti.

Modalità di Selezione

Il corso verrà attivato al raggiungimento di un numero minimo di 8 partecipanti in possesso dei requisiti ed è aperto a un numero massimo, orientativamente, di 12 partecipanti. Nel caso in cui il numero di candidati idonei superi il numero di posti disponibili, e non sia possibile accogliere tutte le richieste di ammissione pervenute, verrà data priorità di accesso alle persone disoccupate, in base all’ordine di arrivo delle domande.

Per informazioni ed iscrizioni

Referenti
Laura Felici
Francesco Cigna

parma@centoform.it
Tel: 052 13 47 984