Sede di svolgimento
Bologna
Durata
2000 ore, di cui 800 di stage
Gennaio 2026 - Settembre 2027
Costo
Il corso prevederà un costo di partecipazione di Euro 200, da versare successivamente all’ammissione
Posti disponibili
24
ITS biennio 2025-2027Food SustainabilityTecnico Superiore per la sostenibilità ambientale nel sistema alimentare
corso rientrante nella potenziale offerta dei percorsi biennali che le Fondazioni ITS con sede in Emilia-Romagna potranno avviare nell’a.f. 2025/2026 in base alla DGR n. 1137 del 14/07/25
Iscrizioni chiuse.
Profilo Professionale
Il percorso intende formare tecnici in grado di supportare le imprese agroalimentari nell’individuazione e implementazione di soluzioni per migliorare la sostenibilità e la qualità dei prodotti e dei processi, la valorizzazione degli scarti in ottica circolare, la tracciabilità e rintracciabilità anche attraverso l’utilizzo di tecnologie digitali.
Obiettivi formativi
Il percorso Food Sustainability forma tecnici esperti nel controllo qualità e nella certificazione di prodotti, processi e servizi agroalimentari, con un’attenzione speciale alla sostenibilità ambientale, economica e sociale. È pensato per chi vuole contribuire alla transizione ecologica del settore, in linea con gli obiettivi dell’Unione Europea e dell’Agenda ONU 2030. Il percorso intende formare tecnici in grado di supportare le imprese agroalimentari nell’individuazione e implementazione di soluzioni per migliorare la sostenibilità e la qualità dei prodotti e dei processi, la valorizzazione degli scarti in ottica circolare, la tracciabilità e rintracciabilità anche attraverso l’utilizzo di tecnologie digitali.
Il percorso fornirà conoscenze e competenze finalizzate primariamente:
- competenze per valutare la qualità delle produzioni e dei prodotti agroalimentari tramite l’applicazione dei protocolli di analisi chimiche, fisiche, microbiologiche, sensoriali e fitosanitarie
- competenze per applicare procedure di certificazione dei sistemi di gestione di qualità, sicurezza, ambiente e salute (HSEQ)
- competenze nella gestione digitale della tracciabilità e rintracciabilità dei prodotti lungo tutta la filiera
- competenze per analizzare i processi produttivi, con particolare attenzione alla supply chain, identificandone possibili criticità e ipotesi di miglioramento, nell’ottica della valorizzazione del prodotto e dello sviluppo dell’impresa
- conoscenze su economia circolare, uso efficiente delle risorse e valorizzazione degli scarti
- capacità per valorizzare la filiera di produzione agroalimentare from farm to fork (tutela della biodiversità, promozione dell’agricoltura biologica rigenerativa, valorizzazione prodotti km 0)
Certificato finale
Al superamento dell’esame finale, al termine del biennio, verrà rilasciato il diploma di “Tecnico superiore per i controlli e le certificazioni nelle filiere alimentari”.
Sbocchi occupazionali
Il percorso intende formare tecnici in grado di supportare le imprese agroalimentari nell’individuazione e implementazione di soluzioni per migliorare la sostenibilità e la qualità dei prodotti e dei processi, la valorizzazione degli scarti in ottica circolare, la tracciabilità e rintracciabilità anche attraverso l’utilizzo di tecnologie digitali.
Iscrizioni e partecipazione alle selezioni
Diploma di Istruzione Secondaria Superiore.
È prevista una selezione per essere ammessi che consiste in:
- test per l’accertamento della conoscenza della lingua inglese;
- test sull’uso del PC e sul pacchetto Office;
- test su elementi di base delle seguenti discipline: biologia, chimica, fisica, logica e matematica;
- colloquio motivazionale.
Contatti
- Referente: Lara Conte
- Cell: 340 57 39 267
- sededibologna@itstechandfood.it
- lara.conte@itstechandfood.it
- www.itstechandfood.it
I corsi sono gratuiti perché totalmente finanziati.
Allievi ITS Tech&Food che trovano lavoro nel settore a 12 mesi dal diploma.
Ore di corso svolte fra aule, laboratori, webinar e case study.
Ore di corso dedicate allo stage in azienda.
